Kuidas Hooaeg malmist Skillet

Malm - raske, must potid ja skillets kasutatud sajandeid - on originaalseadmete köögitarbed.Kui korralikult ette valmistatud, või "kogenud" malmist skillets on usaldusväärselt teflon parimaks kaasaegse pannid, millele lisandub tõttu, et nende pinnale aja jooksul paraneb, mitte halvenenud.Maitsestada protsess on lihtne ja ei nõua erilisi tööriistu. Märkus: Kui teil on malmist pannil see on minevik oma prime, näitame teile, kuidas puhastada ja taastada selle mint seisukorras.

Kuidas Hooaeg malmist Skillet
(Ashleigh Cramer / Demand Media)

, mida te vajate

  • sooja seebiveega (ainult esimesel korral)
  • Paber
  • Oil või sulatatud tahke rasva
  • Sheet pan
Samm 1:

Scrub uus malmist skillets põhjalikult sooja seebiveega.Enamik tootjaid kohaldatakse kaitsva kihi vaha või šellak, et vältida nende pannid roostetamist, ja see tuleb eemaldada enne jätkamist.Küürimine kasutatud skillets eemaldada rooste või keedetud-toidule.Kuivatage oma pannid põhjalikult, enne kui minna järgmise sammu juurde.

Leota pannil kuuma seebiveega
Ashleigh Cramer / Demand Meedia
Samm 2:

Kuumuta ahi temperatuurile 350 kuni 400 kraadi Fahrenheiti järgi.Hõõru kogu pind oma pannil, seest ja väljast, puhta paber niisutatud toiduõli või sulatatud tahke rasva nagu searasva või lühenemine.

Kuumuta ahi
Ashleigh Cramer / Demand Meedia
Samm 3:

Puhasta oma pannil taas puhta rätikuga, et eemaldada ülejääk rasva.Õhuke, peaaegu nähtamatu film õli jääb poorne pind malmist.

Pühkige puhta rätikuga
Ashleigh Cramer / Demand Meedia
Samm 4:

Slide leht pan põhja külge, hammas ahju püüda ühtegi pudeneb ja asetage malmist pannil tagurpidi hammas kohal.Küpseta pannil üks tund sellel temperatuuril, siis lülitage ahi välja ja laske jahtuda õrnalt toatemperatuurini.

Lase üle lahe pärast küpsetamist
Ashleigh Cramer / Demand Meedia
Samm 5:

õlitada pannile ja korrata kütte- ja jahutussüsteemide tsükkel veel 2 kuni 3 korda, või kuni 6 korda, täiustatud mittejääda pinnale.See ei ole kohustuslik, kuid kuna see loob parema "base" maitsestamise, siis ei pea kasutama nii palju hoolt kui hiljem kasutades oma pannil.

Korda protsessi 2-3 korda
Ashleigh Cramer / Demand Meedia
750
0
6
Köögi