Mida Ei Cooki Cast Iron

Malm köögitarbed peab olema kõige mitmekülgsem ja armastatud kõigi köök riistu.See on sama kasulik pliidi top ja ahju, mis on võimeline pitching on grill või isegi lõkke.See kõrvetab, siis sautes, siis deep-friikartuleid ja küpsetab.Nimekirja toiduvalmistamiseks, mille malmist köögitarbed on parim valik on pikk, kuid seal on mõned toidud, mis välja paistma nagu erandeid.Väldi väga happeline koostisosa mitte kahjustada oma pannid ja väheneb hõrkus sööki.Sa peaksid ka hinnata libeduse pan oma maitse enne tegeleda tavaliselt Koormarihmad hinnast.

mõistmine maitsestamine

mõista, miks teatud toitude ei sobi malmist potid, sa pead aru maitsestamise protsess.Maitsestamine on kogunenud küpsetatud-kihtide polümeriseeritud rasva, mis tihendab tillukesed poorid malmist.Maitsestamine loob Hardy, õlilaik pind teflon-toiduvalmistamiseks ja barjääri vahel toiduainete ja metalltoodete.Enamik tänapäeva malmist potid on eelnevalt kogenud.Regulaarsel kasutamisel ja nõuetekohase käitlemise, samuti aeg-ajalt uuesti mai

tsestamise, Hülgimisvõime malmist köögitarbed parandada aja jooksul märkimisväärselt.

Vältida Happeline Koostis

Üldreeglina, vältida keetmine väga happeline toit malmist potid.Tüüpnäiteks tomatid, vein, äädikas, õunad ja tsitrusviljade ja mahlad.Kui pann on täiesti maitsestatakse, happed need toidud võivad reageerida mis tahes katmata metallist, põhjustades minut koguses rauda kanda alates pan toidu.See võib põhjustada märgatavat metalne maitse, samuti värvimuutus.Happeline toit võib kahjustada ka Paani maitseained ja tuim selle viimistlus.Mida pikem on happeliste toit on keedetud, seda suurem on oht nende soovimatute tulemusi.Panni, mis ei ole hästi maitsestatud on ka rohkem vastuvõtlikud.

Reeglitest üleastumine

Happelised toidud mõningatel juhtudel piletihind just fine malmist köögitarbed.Mõtle määral kontakti happeline toit ja pinna üle.Näiteks tomatid on happeline, kuid paneeritud ja praetud rohelised tomatid ei ole problemaatiline, sest paneering ja õli tule vahel happeline toit ja metallist.Lisades äädika marinaadis oliivid või jalapeno, et cornbread taigna ja küpsetamine segu malmist pannil peaks samuti olla edukas, sest seal on väga vähe, kui üldse, otsekontaktid metallist ja happeline toit.Friteeritud apple friikartulid on ka elujõuline samal põhjusel.

Teine põhjus "rikkuda" on, sest sul on täielik usaldus maitseained oma pan.Praegu tundub, et väga hästi maitsestatud malmist pannil saavad hakkama happelised toidud lühem küpsetusaeg kahjustamata kas pannil või toit.Nii, lisades tilgakese veini kiire pan kaste on oht sa oleksid nõus võtma, kuid aeglaselt tasase tomati-rikas bolognese on ilmselt parem vältida.

Sticky Olukord

Ainult väga hästi maitsestatud malmist potid saavad hakkama toitu, mis kipuvad jääma, nagu praetud muna, Pannkoogid, omletti ja õrn kala.Uuem malmist pannil, üks küsitav maitseaineid või üks jäljed Kõrbenud toit jääk, ei ole hea valik cooking sellised teemad.Teflonkattega teflon-köögitarbed tõenäoliselt parem ülesanne.

Läbivad Teravus

Sest see on mõnevõrra poorne, malm on kalduvus võtta ja säilitada tugevam maitse ja lõhn.Pesemine vähendab seda mõju, kuid see võib siiski olla märgatav, kui sa kokk midagi kerge maitsega, nagu koorekaste, kohe pärast küpsetamist midagi suhteliselt tugev, nagu kala või vürtsikas karri.Kasutage teist üle ega lasta malmist köögitarbed läbida mitmeid kasutusviise ning peseb vältida soovimatut üleandmise maitsenaudinguid.Kui te kasutate regulaarselt malmist potid nii soolaste ja magusate roogade, Head isu ajakirja soovitab määratakse eraldi pannil iga kasutamist.

Hoiatus

  • Kuigi malmist on üldiselt väga raske seljas, ja suudab kestab terve elu nõuetekohase hoolduse, see on viga saada, kui nende äärmuslike temperatuuride muutused.Ole ettevaatlik, lisades palju külmutatud toitu või külma vedelikku tühja, eelsoojendatud malmist pannil.Samuti ei tõugata kuumal pannil kraanikaussi külma vett enne Lastes rahuneda.Selline ravi võib põhjustada pöördumatut kahju malmist köögitarbed.

    Ärge hoidke jäänud malmist köögitarbed.Toit võtab enda ebameeldivat metalne maitse.

676
0
0
Köögitarbeid