Loetelu Liquid Küpsetamine Koostis

Liquid või "märg" koostisosad on vajadus tegemisel küpsetamine retsept edu.Iga vedelik toimib teistmoodi, sõltuvalt elemendi olete küpsetamine, et lugeda kõiki retsepte hoolikalt ja pingutama, et järgige juhiseid, kui need on kirjutatud ja kasutada koostisainete soovitatav.Nagu te saada paremaks pagar ja rohkem teada mida iga koostisosa teeb, võite proovida asendused ja muudatusi olemasolevate retseptidega.

Loetelu Liquid Küpsetamine Koostis
(Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
Vesi

Vesi on kõige oluline vedel koostisosa paljudes küpsetistes, eriti leiba.Õige kogus vett aitab lahustada pärm leiva ja innustab teda aktiviseerunud ja see ühendab jahu ja muud kuivatatud koostisosa, moodustades ühtlase, toimiv tainas.Sel moel vee toimib sideainena leiba.Teiste pagaritooted, vesi aitab pakkuda hädavajalikku niiskust mõjutamata lõplik maitse toote.

Vesi mõõteanumaga
George Bailey / iStock / Getty Images
piim ja koor

Piim ja rõõsk koor, nagu vesi, niisutada tainas ja taignaga.Erinevalt vee, lisavad nad kerge maitse lõplik küpsetis ja

suurendada oma rikkust.Sõltuvalt rasvasisaldusega piima või koort - koorima, 1 protsenti, 2 protsenti, terved, pool ja pool, või raske piitsutamine - see on võimalik jagada erineva rikkust tainas või taigen sa üritad sellega.Piim ja rõõsk koor luua ka täielikumat moister tekstuuri küpsetistes ja aidata neil pruun pinnal.

Piim
YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
jogurt ja hapukoorega

jogurt ja hapukoor teha tainas niiske, kuid annavad teravam, rohkem hapukas maitse kui piima või koort.Nad võivad töötada ka sidujad kiire leiba või muffin taignaga, lõigates ära mõned magusus on lisatud suhkrut lisades samas, struktuuri ja aitab raasuke toote arendada ka.

Bowl hapukoort
YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Oil

Oil on mõnikord kasutatakse asenda võile retseptid, kuigi see ei ole sama maitse ja ei pruugi alati toimida samamoodi.Kiire leivad, kuklid ja muud retseptid, kus õli ei ole mõeldud mõjutama lõplik maitse, pagarid tuleb valida rapsiõli või taimeõli koostisosi.Õli lisab struktuuri ja niiskus kuni küpsetis ja suurendab oma maitse.

Mõõtetops õliga täidetud
Fuse / Kaitse / Getty Images
Munad

Munad on sideaine, mis aitab lõpetanud küpsetised kokku hoidma ning tõusta ka.Samuti suurendab tekstuuri ja toota moister lõpptoote.Munakollased munade lisada rasva retseptid, mis toob kaasa suurema maitse.Kuna need erinevad omadused, see võib olla keeruline asendada teiste koostisosadega munade retsepti.

Basket täis mune
Tharakorn / iStock / Getty Images
Suhkur ja ekstraktid

Liquid suhkruid, nagu maisisiirup, mesi, melass või vahtrasiirup, magusaks küpsetatud kaupade ja anda neile meeldivat lõhna.Vanilje ekstrakti ja muude vedelate lõhna- aitab parandada ja kohandada see magus maitse.

Spoon täis mett
grafvision / iStock / Getty Images
575
0
7
Küpsetamine Alused