Loetelu täielikult hüdrogeenitud õlid

Hüdrogeenitud õlid sisaldavad transrasvu . pudel õli pildi Adrian Hillman alates Fotolia.com

hüdrogeenitud õlid on naftasaadused, mis on keemiliselt modifitseeritud parandada õli säilivusaeg.On olemas kahte tüüpi hüdrogeenitud õlid: täielikult hüdrogeenitud ja osaliselt hüdrogeenitud.Osaliselt hüdrogeenitud õlid on kohutav südame tervisele, sest neil on kõrge transrasvade.Täielikult hüdrogeenitud õlid lõpule hüdrogeenimise mis moodustab üksiksideme asemel kaksikside, nagu transrasvhapped ja veel madalam transrasvhapped tagajärjel.

täielikult hüdrogeenitud lühendamine

  • täielikult hüdrogeenitud lühendamine on tehtud sarnaselt tüüpiline lühendamine võimalusi, kuid see lõpetab hüdrogeenimise protsessi moodustada ainult ühe võlakirju.See on palju raskem kui tavaline lühendamine, mis raskendab levitada ja kasutada toiduvalmistamisel.Kuigi see on raskem kasutada, tal on palju vähem trans rasva.Nagu iga hüdrogeenitud toodet, ei ole tervislik keha või südamepuudulikkuse, kuid see on parem kui tavaline osaliselt hüdrogeenitud lühenemine.

puvillaseemneõli

  • Puuvillaseemneõli, valmistatud puuvillast, on üks kõige ebatervislike õli valikuid.On levinud rämpstoitu esemed nagu kartulikrõpsud, sest odav hind.Vastavalt "Palu Dr. Sears" veebilehel, siis puvillaseemneõli ei ole mitte ainult ebatervisliku sest kõrge tase küllastunud rasvu, vaid ka sellepärast, pihustatakse tugevalt pestitsiidide ja sageli hüdrogeeniti pikem säilivusaeg.

Peanut Oil

  • maapähkliõli on valmistatud maapähklid.Ta on kõrge tase küllastunud rasvu madala küllastumata rasvad, mis teeb sobib toiduvalmistamiseks, sest see ei lagune ja kõrgetel temperatuuridel.Maapähkliõli sageli hüdrogeenitud suurendada säilivusaeg, kuid see ei lagune nii palju kui teist liiki õlisid jooksul hüdrogeenimise protsessi, nii et see viib alla trans rasvasisaldus kui muud õlid.

Hüdrogeenitud Corn Oil

  • Corn õlid on odav õli võimalusi, kuid need on tavaliselt hüdrogeenitud suurendada säilivusaeg.Kuna maisi õli on madala küllastunud rasva ja kõrge monoküllastumata ja polüküllastumata rasvade hüdrogeenimisel, protsessi lagundab rasvu ja tulemuseks kõrge trans rasva.See on väga ebatervisliku õli valik, kui see on hüdrogeenitud sest kõrge tase transrasvhapped, mis tulenevad hüdrogeenimise protsessi.Kui regulaarsel kasutatakse maisiõli kõrgkuumuses, siis hüdrogeenima sest kõrge temperatuur.

Resources

  • CNN Tervis: Kuidas Bad Minu jaoks on osaliselt hüdrogeenitud õlid?
242
0
3
Küpsetamine Alused