Cedar Plank Ahi Cooking

Cedar plangud saab kasutada ahjus . Benjamin Christie / iStock / Getty Images

Cedar plank toiduvalmistamise seostatakse tihti grillimine, kuid plangud saab kasutada ka siseruumides oma küpsetamiseks mereannid, sealiha, köögiviljad ja traditsioonilise lõhe.Seeder ilmutab iseloomuliku maitse ja niiskuse plank aitab süüa toitu.Eastern või Western Red Cedar saab kasutada plangud.Kuigi saate osta neid eriala toiduvalmistamise poest võite osta ka ravimata seeder on saematerjali õue ja tee oma.

Valmista plangud

  • Madalaveelisel ahju ohutu küpsetuspaberiga või röster, leotage seeder plangud vähemalt tund aega.Võite kasutada vett, siider, vein ja õlu;oluline osa on see, et plank kaetakse vedelikus.Pärast tund, veenduge, et vedeliku tase on vähemalt 1/4-tollise paks pannil.Vahetult enne küpsetamist harja plank oliiviõliga, et vältida toidu kleepumist.Asetage plank ahjus kuumutatud 350 kraadi Fahrenheiti 10 minuti kuni see steriliseerida keetmiseks.

Cooking Kala ja mereannid

  • Maitsesta kala või mereannid maitsta.Asetage toit seed

    er plank pannile ja koht ahjus 350 kraadi F. Küpseta kala, kuni on võimalik kergesti helvestatud kahvliga.Kammkarbid on keedetud, kuni nad pöörduvad ühtlane valge;krevetid teha siis, kui nad pöörduvad ühtlane roosa.

Cooking liha

  • Rostbiifiga praed ja praade, kuni soovitud määral doneness on saavutatud.Harv liha tuleb süüa 145 F, keskmise saavutatakse 160 F ja hästi tehtud 170 F. Kasuta termomeeter, et tagada nende temperatuur on saavutatud.Burgers tuleb alati keedetud hästi tehtud.Kana tuleb küpsetada 165 fänd sealiha peaks olema sisemine temperatuur 160 F.

Plangutuse Köögiviljad

  • Cut soovitud köögiviljad suurteks tükkideks.Mõned köögiviljad, mis töötavad hästi laudis on paprika, sibul, spargel ja suvel kabatšokid.Marinaad köögivilja itaalia kastmega või muu ürt või vürtsi õlid 30 minutit või kauem.Panen ühe kihina lauale, ja küpseta 30-45 minutit 350 F ahjus.

puhastamine plangud

  • Wash plangud kuuma seebiveega.Kasutage plastikust kaabits, et eemaldada küpsetatud-on toidujäägid.Kuivatage plank põhjalikult, või lasta õhu käes kuivada, enne ladustamist.Seedripuu plank saab taaskasutada kümneid kordi, kui korralikult hooldada.

381
0
3
Küpsetuspannid