Tüübid jamss

Tüübid jamss Jupiterimages / Creatas / Getty Images

riikides üle maailma, inimesed taime ja saagi tüüpi jamss, et on pärismaised oma piirkonnas.Jamss on ronitaimed viinapuid, mis kannavad mugulad aastaste ja mitmeaastaste alusel, ja mõned sordid võib jääda ladustamise mitu kuud ilma riknemist.Ameerika Ühendriigid üldiselt kasutatakse mõisteid jamss ja maguskartul sünonüümidena, kuigi maguskartul, mis on kasvanud lõunapoolsed riigid, ei ole sama perekonna tõeline jamss.

Aafrika jamss

  • Seal on nelja tüüpi jamss, mis kasvavad Aafrikas.Antenni jamss, või õhu kartul, sisaldab mugulad, mis kasvavad välja paksu lõpetamise viinapuude õhus, mitte maa all nagu enamik muid jamss.Antenni yam kaalub 1-4 naela ja mõnikord sisaldab mürgist ainet.

    Lääne-aafriklased töödelda valge Guinea yam teha oma rahvuslik toit, mida nimetatakse "fufu."Valge yam võib säilitada kuni seitse kuud enne selle kasutamist.Kollane Guinea yam on levinud Lääne-Aafrika metsavööndiks.Seda tüüpi niidist ei salvestata samuti valge sort ja võta

    b veel neli kuud küps.Aafrika mõru jamss sisaldavad toksiini, mis on kibeda maitse, kuid korduvalt keetes neid vees saab eemaldada toksiine, et nad on ohutu süüa.

Aasia jamss

  • Aasias kasvab kuut liiki jamss tarbimiseks.Hiinlased või kaneeli, yam on kõige levinum Kagu-Aasias ning on raske saak, sest mugulad kasvavad otse alla maasse.Seda languse kasvu paardunud pikkusega üle 5 jalga, nii üleskaevamist jamss on äärmiselt aeganõudev.Aasialased kasutada seda tüüpi yam teha cooking tärklis, mis salvestab kuud, sest taimsed ise ei talleta hästi ja peetakse vähemal yam.

    Aasia suuremat yam on vanim erinevaid piirkonnas ja saab salvestada 5-6 kuud enne kasutamist.Seda tüüpi niidist vajab suurel hulgal vihma - vähemalt 60 tolli aastas - jõuda küpse suurusega kuni 130 naela.Seal on sadu sorte suurem jamss, mis järjepidevalt toota mugulad kaalub kaheksa kuni 22 naela, sealhulgas Sõrmede yam.See sort on väike sõrmetaoline valdkondades, mis kasvavad välja peamised tippudest.

    Jaapani yam on õhuke ja rabe, ulatub 6-foot pikkused ja sisaldab looduslik seedimist.Saagikoristus seda tüüpi yam nõuab oskust ei riku köögiviljadega.Aasias toodab ka mõru jamss, milles võib olla toksiini eemaldati keetes korduvalt nii, et see on ohutu süüa.

Lõuna-Ameerika Yam

  • Lõuna-Ameerikas kasvab ainult üht tüüpi yam on cush-cush.See on mass-tootmine, pidades mugulad kobaratena kuni tosin.See yam on väike ja pikk ja vabastab lõhna peekoni ja munaga, kui see on toiduvalmistamiseks.See yam on kergeim kohev tekstuur kõik jamss.

462
0
3
Köögiviljaaed