Taimed Sibul Pere

Allium cepa L., või söögisibul, ei ole ilusama lõhnaga lill lily pere, ja on süüdistatud tuua mõned meist pisarad.Allium perekonna kohta liilialiste perekonda, aga sisaldab mõningaid väga maitsev kohal, mis on klambrid palju köögid kogu maailmas.Sibul on osa mirepiox (seller, porgandid ja sibulad) traditsioonilises Prantsuse kööki, samuti "püha kolmainsus" (paprika, sibul, seller) Cajun köök.Kasutatud tooraine ja keedetud, sibul ja nende sugulased laenavad maitsed palju tuntud roogasid.

sibul
(PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
Murulauk

Murulauk (Allium schoenoprasum L.) on nagu teised taimed selles perekonnas, pirn taim.Kuid need on kõige tuntud oma pakkumine roheline tops.Teravdatud õrn lehed on maheda sibula maitse kasutatakse salatites, kaunistuskattena kartulite ja isegi garnishes.Nad võivad kasvada looduses ja on levinud madalam 48 osariiki samuti Alaska ja Kanada.

murulauk
Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images
Porrulauk

vaadates nagu ülekasvanud rohelist si

bulat (või scallions), porrulauk (Allium porrum L.) on traditsiooniline sibula maitse, kuid on mõnevõrra leebem.Kasvanud parim mõnevõrra liivane pinnas, porrulauk tavaliselt vaja põhjalikku puhastamist eemaldada liivane jonn enne kasutamist.Tavaliselt kasutatakse keedetud, nad mõnikord kasutatakse salatites, kuigi nad kipuvad olema kuivem kui teised liikmed sibul pere on.

Porrulauk
Zedcor Kuulub täielikult / PhotoObjects.net / Getty Images
Pesasibul

Pesasibul (Allium cepa var. Aggregatum) näevad välja nagu väike versioon ühise sibul, kuid tehniliselt on need erinevad;nad kasvavad kobaratena, erinevalt sibul, mis toodavad ühte sibulad.Nad on kerge sibula maitse, ja nad on sageli kasutatud kastmed, salatikastmed või toores salatites.

shallotikastme pirnid
John Foxx / Stockbyte / Getty Images
Küüslauk

nii laialdaselt tuntud kui sibul, küüslauk (Allium sativum L.) kasutatakse köögi üle kogu maailma.Küüslauk kasvab veidi nagu šalottsibul, tihedalt rühmitatud klastrid.Kogu klastri küüslaugu sibulad on nn "head" küüslauk, kus iga tükk on "küüs".Maitse on rohkem iseloomulik kui teised Allium pereliikmete ja on palju tugevam.On üldiselt kasutatakse väiksema osa, eriti kui seda kasutatakse toorelt.Kui röstitud ja küpsetatud küüslaugu rahuneb oluliselt, laenates mõnevõrra magusam maitse sellele terava pirn.

Head ja küüslauguküünt
Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
scallions

scallions (Allium fistulosum) on tuntud ka kui roheline sibul, rohelist sibulat või Walesi sibul, sõltuvalt sellest, kus te olete pärit.Nad on sarnase disainiga, et porrulauk;aga rohelised lehed on õõnes.See kindlat sorti ei arene pirn.Scallions on maitse, mis on väga sarnane aed sibul, kuid veidi pehmem.Nad on kõige sagedamini kasutatav tooraine, sest nende õrn koostis ja maitse ei oota ka siis, kui keedetud.

scallions
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
800
0
6
Köögiviljaaed