Kuidas teha suupisteküpsised

Hard kringlid võib tunduda objekt, mida saab osta kilekotid suupiste vahekäiku, kuid saate need kodus pärmipõhist tainas.Kodune kringlid kipub olema pehmem tekstuur, kuid kui te muuta toiduvalmistamise tehnikat, tainas muutub krõmpsuv ilma põlenud.See võib olla rohkem pingutama, et oma raske kringlid, kuid saate kõrvaldada kunstlikud säilitusained soovite saada töödeldud kringlid ja saate kontrollida naatriumi koguseid.

, mida te vajate

  • 1-3 / 4 tassi vett
  • Väike kastrulis
  • Termomeeter
  • 2 suurt kausid
  • 2 tl.soola
  • 1 spl.kristallsuhkrut
  • Spoon
  • 1/4 oz.aktiivset kuivpärmi
  • elektrilise mikseriga
  • Tainakonksud
  • 4 tassi jahu
  • 1/4 tassi oliiviõli või taimeõli
  • Plastic wrap
  • lõikelaud
  • taignarull
  • pärgament paberil
  • plaadil
  • Large rasvapannile
  • Slottedlusikas
  • 1 muna
  • 1 spl.vee
  • keskmise kausi
  • Klopi
  • Saia harja
  • jämedat soola

juhised

  1. Vala 1-3 / 4 karikadvee väike keedupott

    oma keeduplaat ja positsiooni termomeeter vette.Seadistage temperatuur "kõrge" ja vesi soojendatakse, kuni see ulatub umbes 110 kraadi F. Transfer vee suurde kaussi, lisage 2 tl.soola ja 1 spl.granuleeritud suhkrut.

  2. Segage koostisained kokku, siis lisa 1/4 oz.Aktiivse kuivpärmi otse peal segu segamata seda. Olgu pärmi seisma umbes viis minutit või kuni see hakkab mull.

  3. Sisestage tainasegistis manuseid elektrilise mikseriga ja positsiooni mikser pärmi segu.Lülita segisti "madal" ja aeglaselt valada 4 tassi jahu ja segage, kuni jahu on ühtlaselt jaotunud segu.Tõsta kiirust "keskmise" ja segatakse viis minutit või kuni tainas on pehme ja painduv.

  4. Vala 1/4 tassi oliiviõli või taimse õli teise suurde kaussi ja kasutada oma käed laiali õli ühtlaselt põhja ja külgedele kaussi.Transfer tainas õlitatud kaussi, siis ripuks plastikust wrap ülaosas.Lubage tainas istuda umbes üks tund või kuni see tõuseb kaks korda selle originaalsuuruses.

  5. Hinnavahe õhuke kiht oliiviõli või taimeõli peale lõikelaud ja aseta taigen ta.Eralda taignast umbes 35-40 võrdseks osaks, siis kasuta taignarull lamedamaks igale umbes 14 tolli pikk.Seadke ahju 350 kraadi Fahrenheiti järgi.

  6. Koht suur rasvapannile (või pot piisavalt suur, et see sobiks kringel pulgad) peale oma keeduplaat ja lisada umbes 3 kuni 4 tassi vett.Lülita pliit "kõrge" ja vesi soojendatakse, kuni see hakkab keema.Aseta pärgament paberil kahele plaadil.

  7. Lisa parajalt kringel pulgad vett, nii et nad ei puutu (umbes kuus korraga) ja kuumuta neid 30 sekundit, nii väljast tainas saab Pingutab ilma üleküpsetamise sees.Kasutage lõhikuga lusika eemaldada kringel pulgad ja panna neile peale plaadil.Korda ülejäänud kringel pulgad.

  8. Crack üks muna keskmise kausi, siis lisada 1 spl.Vee ja sebima segu, kuni see on sile.Kasutage saia harja levima muna segu kogu kringel pulgad, siis kata neid kerge kiht jämedat soola.Küpseta kringlid umbes 50 minutit kuni üks tund või kuni tops on pruunistunud ja neil on krõmpsuv tekstuur.

Tips & amp;Hoiatused

  • Hoia omatehtud suupisteküpsised toatemperatuuril õhukindlalt hoiuruum kuni seitse päeva.
  • Ärge kasutage vett, mis ei ole umbes 110 kraadi F, muidu tainas ei tõuse korralikult ja kringlid muutub tihe.
669
0
2
Suupisted