Curry Dipikastmeid

Curry on segu vürtsidest , mis lisab vürtsi languse ja toitu . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Curry on kombinatsioon vürtse kasutatakse tavaliselt Pakistan, India ja teiste Lõuna-Aasia riikides.Curry toidud ja languse on muutunud populaarseks kogu maailmas.Paljud suured linnad on palju restorane, mis on spetsialiseerunud erinevate karri toite.On kolm peamist vürtse, mis on leitud kõige karri: kurkum, koriander ja köömned.Karripulber saab luua kastmed liha, riisi, kala, oad ja languse.

Basic kaste

  • Mitmekülgne karri dipikastmega toimub sulamine, suur pott, 2 oz.ghee ja siis liidab 2 £.hakitud sibul, 1 tl.Iga köömneid ja soola ning veidi vett.Kata ja keeda segu madalal kuumusel tund.Eemaldage kaas ja keera kuumus veidi ja küpseta veel 20 minutit.Sibulad peavad olema piisavalt pehme, et saada osa dipikastmega.Lisa ja segatakse hästi, 2 spl.tomatipüree ja 1 tl.kollajuur.Kuumuta veidi õli pannil ja lisada 2 tl.küüslauk ja peeneks riivitud ingveri juur.Fry õrnalt paar minutit, olles ettevaatlik, et mitte põletada roog.Lisa sibul kaste ja segada

    hoolikalt.Kasutage seda kaste kasta naan - ümmargune lame hapendatud leiba populaarne India - paan - ronida pipar leidub Aasias, mille lehed on närida - või pita leiba.

aedviljad

  • Lihtne karri dipikastmega köögiviljad valmistamiseks segatakse tassi majoneesi 2 tl.Worcestershire kaste, kriips ketšup ja karripulber maitsta.Kui sulle meeldib vürtsikas toit, lisada mõned punase chili pulber.Lisatakse väike kogus chili pulber - kuid mitte nii palju, et roog muutub liiga kuum.Suplust ribadeks baklažaan, punane ja roheline paprika ning muid köögivilju valida.

jogurtikastmega

  • See jogurti-karri dipikastmega on kiire teha, kuid tulevikuplaane, sest see vajab chill mitu tundi enne serveerimist.Et dipikastmega, segada ja impulsi köögikombainis 2 kuni 3 minutit: ½ tassi tavaline jogurt, mis on pingelised läbi marli;½ tassi majoneesi;1/2 tassi kuivatatud ja tükeldatud mango chutney;1 tl.mahla värske laimi;2 tl.röstitud karripulber;2 spl.hakkliha punane sibul;ja 1/4 tl.cayenne chili röstitud.See dip on hea serveeritud paan, naan või köögivilju.

Pastinaagi Fries

  • Peel £ 1 ja pastinaak ja lõika need pulgad umbes 2 tolli pikk, 1/2 tolli lai.Sega pastinaak 1 spl.taimeõli ja 1 tl.iga jahvatatud köömned ja jahvatatud koriandrit.Lisa 1/4 tl.nii soola ja pipraga.Küpseta 425-kraadise-Fahrenheiti ahjus 30 kuni 40 minutit, meenutades, et muuta toidu iga 15 minuti järel, kuni pastinaak on pehme.In kaussi, kombineeri 1/2 tass madala rasvasisaldusega tavaline jogurt, 1/4 tl.karri pasta ja ühe hakitud roheline sibul.Serveeri lülitus pastinaagi friikartuleid.

Resources

  • Spicing Out: Mis on Curry?
  • Yum Sugar
119
0
3
Dips