Nimed juustu kitsepiim

Chevre tähendab kitse prantsuse, kuid see on ka jõudnud tähendab peaaegu iga juust kitsepiimast.Kitsepiim juustud võivad olla pehmed, poolpehme või firma, valminud või valmimata.Enamik kitsejuustu leida kauplust Ameerika Ühendriigid tuli Prantsusmaalt, kuid üha enam kodumaise kitse piimatööstused toodavad juustu ja võid leida kitsejuustu müüakse kohalike põllumajandustootjate turud.

kitsejuustuga
(vkara / iStock / Getty Images)
Pehme, valmimata juust

Enamik juustu alustada kohupiima.Kohupiim, et on tühjad ja maitsestatakse saada kodujuustu.Kui kohupiim nõrutatud ja seejärel pressitakse kokku, tulemus on poolpehme juust, mõnikord maitsestatud ürtide või salvestatud õli.See juust on sageli müüakse palke ja mida enamik inimesi mõtlema, kui nad arvavad chevre või kitsejuustu.See ei nõua valmimise ja võib süüa niipea, kui tema tehtud, levib kreekerid või segada koostisained.Teine erinevaid valmimata juust kitsepiimast on crottin.See Torkab juustu saab kätte pehme, kuid kohupiim on sageli kuivama ja murenema,

sarnane feta juustu.

Pehme juustu lõikelaud
YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Hard, valmimata juust

Gjetost on kindel, karamelli värvi juustu magus, võine maitse, Norrast imporditud.Et see juustu segu kitsepiimast, koor ja vadak on keedetud alla karamelli järjepidevus.Gjetost tavaliselt müüakse väikesteks kuubikuteks.Chevre sec on valmimata, kuiv juustu sarnane Romano.See võib riivitud kasutamiseks retsepte või salateid.

Erinevad juustuvalik
lucagavagna / iStock / Getty Images
valminud juustude

Chevrefeuille ja chevrita on kaks pehmet valminud juustude sarnane Brie või Camembert.Väike rataste juustu on kaetud valge hallituse ja lasti vanuse nädalate või kuude jooksul.Nagu brie, chevregeuille ja chevrita võib süüa toorelt või küpsetatud.Mõned juustumeistrite teha kõvad juustud sarnane Swiss, jack ja Cheddari, kasutades kitsepiima asemel lehmapiima.Need juustud on vanuses mitu kuud, enne söömist ja kitse versioonid maitse väga sarnane sordid tehtud lehmapiima.

Brie juust
SMarina / iStock / Getty Images
98
0
4
Juustud