Kuidas kasutada Wine Decanter

Kasutage dekantri eraldi setete või lasta oma veini hingata . iStock.com

nagu vein ise, kasutades dekantri on vanuses aja jooksul.Enne kaasaegsete veinivalmistamise meetodeid sündis, tüüpiline pudeli veini oli päris palju setet peituvad allosas.Kui olete kuulnud fraasi "juua elu veinisetetele" (Lord Alfred Tennyson), siis saab aru, et see on metafoor elavad elu nii palju, kui enamik pudeli veini peab olema lõpetatud enne jõuda veinisetetele,või setetes.Luule kõrvale, teades, kuidas kasutada veini dekantri on sama tähtis kui teadmine, millal kasutada veini dekantri.Tavaliselt sõltub see sorte ja vanusest.

, mida te vajate

  • pudeli veini
  • veini avaja

juhised

  1. Austus vanemad.Vanaaegne punane (vanemad kui 10 aastat) tavaliselt on mõned sette üles ehitatud.Dekantri on suurepärane võimalus eristada veini setetest.Vanem punane on ka hapram kui noorem punane ja hakkab kaotama oma kuju kiiremini pärast avamist, nii õrn.Kalluta dekanteris küljele ja kallata aeglaselt veini nii, et see kukub suudmest dekanteris.Kuna pudel hakkab tühjendada, hoi

    da seda tõsta liiga palju kõrgemad maapinnaga paralleelselt.Trikk on veenduge, sette saab püütud õla veinipudeli.Pea meeles: vanem punane kaob kiiresti pärast avamist, et olla kindel, et nautida koos veel paar.

  2. Julgustada noori.Nooremad punased saavad ka dekantri, et nad saaksid hingata või "avada."Aasta esimese kolme nädala jooksul oma elu, punane vein on tavaliselt katsetatakse tünn oma viinamarja nahk.Selles protsessis veini hakkab moodustuma struktuuri juhtides tanniini alates viinamarja nahk, mis annab veinile kibeda maitsega ja jahune tekstuur.Kuna veini küpsedes tanniini kaob ja puuviljad komponent hakkab maitsevad rohkem küps.Kui avate pudeli, mis tundub liiga park, kõik pole veel kadunud.Kasutage dekantri jäljendada vananemisprotsessi, ja vaadata oma veini muudab jooksul oma õhtusöögi.

  3. üldistada omal riisikol.Suuremad valged veinid, näiteks Chardonnay läbima sarnase küpsemine kui punased, vaid nende dekanteerimine vajadused on veidi keerukam kohapeal.Erinevalt punased, veinivalmistajate sageli tahtlikult teha valge veini happeline või hapukas, kui punkti stiili, mida peatada malolaktilised käärimisprotsessi, mis muundab õunhape piimhappeks.See on põhjus, miks mõned valged veinid sind Rypistyä samas kui teised on viskoosne ja võine.Tänu sellele, ei settida oma Sauvignon Blanc või Pinot Grigio, sest tema domineeriv puu märkmeid.Aga kui teie Chardonnay puudub vilja, on jahune tekstuur ja suhteliselt noor, võid vabalt seestpoolt läbi dekantri lase tal hingata.

  4. Kui vein ei pea dekanteerimine, siis võib muidugi veel kallatakse see.Veini juues, ennekõike on riskide võtmist ja proovida uusi asju.Kasutage dekantri lihtsalt näha, kuidas veini muutuste ja arengu kohta ajas.Kui mitte midagi muud, veini dekantri (koos mõne kena pudelid) ootab suur söögilaud, eriti oma lemmik steakhouse.

Tips & amp;Hoiatused

  • kiirendamiseks Dekanteerimise veini raskete setete, katke dekantri juustuga lapiga ja vala vabalt.

Resources

  • Wine Terminoloogia Sõnastik
176
0
2
Indeksi Vein