Kuidas teha veiseliha kastmes Scratch

Kaalub maitsvat omatehtud kastmes sööki.Võite teha oma kastmes kolm lihtsat koostisosad - rasva drippings, jahu ja vesi.Kuigi hõlptulu ei heast lisada oma sööki, see lisab rikkalik maitse.Oluline on vaadata kaste pidevalt ja segage pidevalt, et tagada, et see ei ole kõrvetada või eraldi.Muljet külalist seda omatehtud roog kui sa kapten kunsti tegemise hõlptulu.

Kuidas teha veiseliha kastmes Scratch
(Victor Holguin / Demand Media)

, mida te vajate

  • Fat drippings
  • Sõel
  • Jahu
  • 1 tass piima või vett

Cook veiseliha pannil, pan või ahjuvormi reserveerida rasva drippings vaja kaste.Sa ei saa valmistada kaste, kuni liha on valmis toiduvalmistamiseks.

Victor Holguin / Demand Meedia

Eemalda veiseliha rasva või drippings alt pannil lusikaga või kulp.Kõrvalt kogutud rasva drippings kaussi.Reserve vähemalt 2 spl.drippings jaoks hõlptulu.

Victor Holguin / Demand Meedia

Run rasv läbi sõela, et eemaldada kõik hulkuvad osakesi.

Victor Holguin / Demand Meedia

Vala kurnatud rasva pannil ja as

eta pannile oma pliidi peal.

Victor Holguin / Demand Meedia

Mix jahu rasva võrdsetes kogustes.Näiteks 2 spl.rasva nõuab 2 spl.jahu.

Victor Holguin / Demand Meedia

Keera kuumus keskmise madal.Sega kaste, kuni see muutub pruuniks ja hakkab mull.

Victor Holguin / Demand Meedia

Heat 1 tass piima või vett enne selle lisamist veiseliha kastmes segu noolutamine vedelik.Karastamine piima takistab tükid moodustumist kaste.Lisatakse väike kogus kuuma gravy segu vedelikus Kaubamärk temperatuuritõusu aeglaselt ja segage vedelik levitada soojust.

Victor Holguin / Demand Meedia

Eemalda pannil põleti.Aeglaselt lisada soojendada, karastatud vedeliku kastme segu jätkates segamist.

Victor Holguin / Demand Meedia

Aseta pannil tagasi põleti kui vedelik sulandub kastme seguga.Keera kuumus kuni keskmise kõrge, ja tuua segu keema.Sega kaste hoida rasva eraldamine vedelast.

Victor Holguin / Demand Meedia

Cook kaste, kuni see saavutab soovitud paksuse.Mida pikem on veiseliha kastmes kokad, paksem on see muutunud.

Victor Holguin / Demand Meedia

Eemalda kaste tulelt, kui ta on saavutanud soovitud konsistentsi.

Victor Holguin / Demand Meedia
952
0
12
Varud