Kuidas Salt Cure Ham

Salt tervendavat sink on pikk protsess . Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images

Riik sink on soolane roosakas sink, et paljud inimesed arvavad, et kui nad kuulevad sõna sinki.Sa võid osta alternatiive riigi sink, nagu konserveeritud sinki, kuid see ei ole sama.Kunstlik koloriiti lisavad, et anda sellele ilme riigi singi ja kunstlikud lõhna- antakse simuleerida maitse reaalne asi.Proovige soola tervendavat singi ise nii saate teada, miks on riigi sink on kallis valmistootena.Sa ei saa kunagi osta veel konserveeritud sink uuesti.

, mida te vajate

  • £ 2.jäme meresool
  • £ 1 pruun suhkur
  • 1 oz.salpeeter (kaaliumnitraat)
  • 10-lb.ham
  • pakkepaber
  • Vala soola, suhkru ja salpeeter suurde kaussi ja sega hästi.Kui soovid natuke kick oma riik sink, lisada 1/2 tassi musta pipart segu.

  • Force liha on luu eraldi ja jäta lünk.Sisestage 3 spl.kõvendussüsteemi segu ja suruda see sügavale keskel ja ümber luu.See aitab vältida liha ja luu röövides kesklinnas sink.

  • Flip singi nahale pool ja hõõruda ravi üle

    kogu pinna.Hõõru see naha sisse, nii et ravi tungib nahka põhjalikult.

  • Lülita sink üle liha kõrvale ja hõõruda ravi arvesse singi pinnalt.Veenduge, et kõik küljed on üleni kaetud ravi.Lase sink sit pakendatud paberist 24 tundi külmkapis.See võimaldab ravida märjaks ja järgima sinki.

  • Wrap sink tihedalt pakkepaber.Aseta rippuvad net kott.Mõned nimetavad neid stokinett-.Riputage sink, lai pool all hästi ventileeritud ruumis.Hanging eemaldab niiskuse ja tuleb teha hästi ventileeritud ruumi, nii et ärge kasutage oma keldris või kelder selle projekti.Lase sink riputada 25 päeva.

  • Lahtipakkimiseks sinki kui kuivatamise protsess lõpeb ja üleliigsetest ravi ja hallituse.Kanna kiht taimeõli, mis aitavad vältida täiendavaid hallituse kasvu.

  • Wrap puhta paberi, pane sink tagasi rippuvad koti lai pool all.Laske sink riputada veel kolm kuni kuus kuud.

  • Kontrollige sink kord kuus putukate või näriliste nakatumise.Kui hästi ventileeritud ruumis on piisav ekraanid, siis ei ole vaja lahtipakkimiseks sink kontrollimiseks.

  • Eemalda sink pakendist, kui olete valmis, et valmistada see toiduvalmistamiseks.Kaapides hallituse pealt singi traatharjaga ja katkestas lõpuosa luu.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kui elate eriti kuumas kliimas, vulkaniseerimisprotsessi peavad toimuma külmkapis seatud all 38 kraadi F. See lisab umbes viis päeva vulkaniseerimisprotsessi.
851
0
1
Muud Harrastused