Juhised Brick ahjud

Kui soovid tellistest ahjus küpsetatud pizza või leib, siis võib olla kindel, kas teil on vaja raha ja ruumi osta kaubik tellistest ahi imiteerida kogemus kodus.Kuigi sa kindlasti võiks osta kaubik tellistest ahi koju, saate ka luua oma tellistest ahju.Ehitada tellistest ahi saab osta oma materjalide ja järgima ostnud muster, või osta ready-to-install komponendid.Projekti keskmes on arusaam, kuidas tellistest ahjudes tööd.

Ilus väljas tellistest ahi
(Jupiterimages / Comstocki / Getty Images)
Kuidas Brick Oven tööd

Vähesed meist on kunagi küpsetatud tellistest ahju.Me oleme harjunud kaasaegse ahjud kus valime temperatuur, asetage toit sees, oodake sobival ajal ja siis süüa meie keedetud toitu.Tellis ahju töötab erinevalt.Tellis ahju nõuab palju kauem Eelsoojendamiseks enne kasutamist, sageli nii kaua kui 2-3 tundi.Seda seetõttu, et seinad tellistest ahi on väga paks, tasakaalustamise vajadust maksimaalse soojapidavuse vastu kuluvat aega eelsoojenduseks.Eelsoojenduse aeg tasub teile ahjus, mis on palju kuumem kui kodu

s ahju: Enamik koduseid ahjud maksimaalne temperatuur 500 kraadi Fahrenheiti, samas telliskivi ahjud rutiinselt temperatuur tõusta 600 kuni 1000 kraadi Fahrenheiti järgi.Intensiivne kuiva kuumust tellistest ahi on väga erinev mõju toitu.

Brick ahju kasutamine
Jupiterimages / Comstocki / Getty Images
õhuringlus

Tellis ahju koosneb toiduvalmistamise kamber suitsugaaside lähedal ees.Lõõr või korstna lubab kuuma õhu põgeneda küpsetamise ajal.Kui kerge tellistest ahi, siis ehitada tulekahju lähedal ees ahju.Nagu tulekahju jätkuvalt põletada ja kuumutage ahi, seda lükates tagaküljel ahju.Soojust tulekahju tõmbab värske õhk läbi ava ahju ja saadab sooja õhu suunas ees ahju kogu oma toiduvalmistamise toitu, kus on siis loomulikult tõuseb läbi suitsugaaside ja põgeneda.Et hõlbustada õhuringlus, kõige tellistest ahjudes on kupli interjööri ja suhteliselt väike lõhikut ees.

Flames telliskivi ahju
Thinkstock / Comstocki / Getty Images
Ehitus põhitõed

Tellis tuleb ahju ehitatud kuumuskindel alus, mis tõstab cooking tasemel lihtsam kasutada ja pakuvad ala säilitamiseks.Salongi ahi ise saab ehitada korrapärast tellistest või Põletatud tellis, sõltuvalt oma eelarve.Võite ehitada lihtne ahjus kasutades ei mördi või töötada struktuuri kuplikujuline lagi ja avamine sõltuvalt oma oskusi ja eelarve.Sisemus kõrgus ahjus peaks olema suurem kui suurus ukse suhtega 1: 1,6, mõõdetuna sisemusse lakke ahju (10-tolline ukseavasse ja 16-tollise sisekõrgus, näiteks).Ahi ise nõuab isolatsiooni ja peab olema valmistatud materjalidest valmistatud vastu pidama intensiivne kuiv kuumus ahju toota.Lõõri peaks asuma ukse ahju.Commercial lõõrid on kergesti kättesaadavad, või võite ehitada oma.Paar esimest tulekahjud ahju peaks olema mõõdukat kuumust;Nende kuivatab niiskuse alates tellised või muid materjale, ehituse ajal.Kasutage alati kõva puidu oma tellistest ahi, ja jälgida kohaseid ettevaatusabinõusid kui toiduvalmistamiseks.

Flames telliskivi ahju
Thinkstock / Comstocki / Getty Images
toiduvalmistamisel Brick Oven

Pizza on lihtsalt ja kiiresti keedetud tellistest ahi.Pärast oma ahju eelsoojendatud lükka tulekahju taga ahju.Kasutades puidust koor, pane oma pizza otse ahju põhja lähedal ees.Sinu pizza kokk kiiresti.Eemalda see kasutades koor kui koor on tehtud ja toppings on kihisev.

Kokk sai oma tellistest ahi, eemaldada tulekahju.Pühi ahjupõrandal niiske lapiga.Tehke leivapätsi otse ahju põhja.Kiirgussoojust küpsetada oma leiba.Leiba tehakse siis, kui see on pruunistunud ja puudutades seda põhja toodab õõnsaks.

Kuna teie tellistest ahi säilitab oma soojust mõnda aega, võite süüa rohkem toite sees tellistest ahju.

Pizza on levinud toidud keedetud tellistest ahi
Jupiterimages / Comstocki / Getty Images
611
0
5
Special Outdoor Projektid