Keemiliste Makeup kartuli

Keemiliste Makeup kartuli Pilt: US osakond Health and Human Services (üldkasutatav pilt)

Long dieet- Valmistatud Euroopas ja Ameerikas, viimastel aastatel on kartul on populaarsust kogunud kogu maailmas, osaliselt tingitudMuljetavaldava saagikus.Kuid see ei ole ainult summa kartuleid, mida saab kasvatada ühe aakri, mis muudab need ilmselge lahendus toitmiseks näljane elanikkonnast.See, mis on kartuli, mis muudab need väärt süüa.

Identification

  • massi keskmine ruske kartul on umbes 78,3 protsenti vett.Pärast vee, tärklis ja suhkur kirjutada suurema osa kartuli keemiline koostis on ligikaudu 18 protsenti.Non-süsivesikud - või kiu - vormis tselluloosi ja pektiini moodustavad teise 0,4 protsenti kartuli.Teine 2,2 protsenti kartuli on valku, 0,1 protsenti on rasva ja viimase 1 protsenti on mittemahepõllumajanduslikud mineraalühendite, enamasti või koor.

Function

  • Süsivesikud sealhulgas suhkru, tärklise ja taimede kiust on, mida teha kartuli eriti hea toit.Süsivesikud on kemikaalid valmistatud süsinikust, vesiniku

    st ja hapnikust, mis kokku moodustavad molekule erinevates suurustes.Keerukus molekulis määrab süsivesikute funktsiooni.Suhkur on väikseim ja lihtsaim süsivesikuid;nad annavad kiiresti energiat.Kartulitärklist on veidi keerulisem kui suhkur, kuid siiski piisavalt lihtne, et see on suhteliselt kiire energiaallikas.

väärarusaamu

  • Kui te vältima kartul, kartes, et see on täis tühje tärklis kaloreid, mida saate kiirenemist oma kahvli ja kaevama maitsev Kartul taas.Rikkalikku aidates kaalium - kogunisti 46 protsendi keskmisest täiskasvanu päevane vajadus - on üks keemilised koostisosad kartuli, koos teiste mineraalaineid.See koos kartuli rikkaliku pakkumise süsivesikuid muudab kartuli suurepärane energiasisaldusega toidu sportlased ja toitev klammerdada tärklis, millele ehitada tasakaalustatud toitumine.

kaalutlused

  • keemiline koostis ja toiteväärtus kartul muutub sõltuvalt sellest, kui see on salvestatud ja kui kaua see on salvestatud.Temperatuuridel üle 40 kraadi Fahrenheiti, ensüüme murda kartulitärkliseid lihtsamateks suhkru molekulid, mille tulemuseks on magusa maitsega kartul.See on põhjus, miks kartul, eriti need, millel on kõrgem tärklisesisaldus ei tohi külmutada.Vitamiinid kartuli muuta ladustamise liiga.Kartuli ei tuntud oma C-vitamiini sisaldus.Seda mitte sellepärast, C-vitamiini ei leidu taim, kuid kuna see on kadunud ladustamisel ja toiduvalmistamiseks.

Hoiatus

  • Kartul roheliseks valguse toimel, tänu klorofülli tootmine.In kartuli, tootmiseks klorofülli ka signaalide olemasolu solanine - mürkkemikaali ühised kõigile kartul ja teised liikmed maavitsaliste perekonda.Veidi roheline kartuli harva kujutab ohtu inimesele ja lahendus on lihtne - koor või lõigata ära rohelised osad kartuli enne kasutamist.Kui sisemuse kartul on roheline, visake see ära.

Resources

  • Kartul Hüve paljastas
  • füüsilise ja keemilise koostise kartuli
  • Potato: toodangu kasvu kiirendab
901
0
1
Toit