Kuidas alustada gluteenivaba dieet

Naine lugemise pakendile sildi toidupoed vahekäiku . eternalcreative / iStock / Getty Images

Kui arst on teile öelnud, et kõrvaldada gluteeni oma dieeti on oluline oma tervise, siis võib tunduda natuke hämmingus.Lõppude lõpuks, gluteeni - valk, nisu, otra ja rukist - on väga levinud enamiku inimeste toitumine.


Foods nagu pasta, pitsa, hamburgerid, õlu, võileibu, küpsiseid ja paneeritud liha on nüüd väljaspool piire.Isegi näiliselt gluteenivaba jahu, nagu sushi või salat, võiks olla no-no.


navigeerimine selle uue dieedi kava võib olla natuke vaeva alguses, kuid kui sa mõistad erinevaid looduslikult gluteenivaba toitu ja hulgaliselt gluteenivaba tooted saadaval supermarketites, saab sinust rohkem rahullähenemist.

Miks Gluteenivaba

  • Gluteenivaba dieet on meditsiiniliselt vajalik tsöliaakiahaigete.See Autoimmuunhäire küsib keha rünnata ise kui gluteeni söömisest.Rünnak toimub peamiselt peensooles, ohustamata toitainete imendumist ja viib sümptomid, sealhulgas aju udu, nahalööve, liigesevalu ja raske kaalulangus.Range gluteenivaba dieet aita

    b vastupidine seisund ja leevendada nende sümptomeid.

    Mõned inimesed võivad olla suunatud gluteenivaba dieeti, sest nisu allergia või nonceliac gluteeni tundlikkus, mis - koos tsöliaakia - kõik nime all tuntud gluteeni talumatus.In nonceliac gluteeni tundlikkus, inimesel on stress vastus pärast söömist gluteeni - sageli avalduvad seedetrakti probleemid - kuid gluteeni ei mõjutaks nende autoimmuunse süsteemi.

looduslikult gluteenivaba

  • Lihtsaim viis alustada oma gluteenivaba dieeti teekonnal on puhastada oma sahver tahes küsitav toidud ja merega koos looduslikult gluteenivaba toitu.Kõik tavaline puu-ja köögiviljad on looduslikult gluteenivaba.Teil on vaja ainult olla ettevaatlik kastmed, kastmed või paneerimisvahendite lisatakse.

    Kõik töötlemata, maitsestamata valgusisaldusega toitu, sealhulgas munad, oad, liha, tofu, kala ja linnuliha, on ka gluteenivaba.Töödeldud liha, nagu kuuma koera, deli liha või prebreaded kanatükid, võib olla või mitte olla gluteenivaba sõltuvalt marki ja lisandid.

    Piimatooted, sealhulgas puhta piima või alternatiive, jogurt, või ja kodujuust, on gluteenivaba.Paljud terad ja tärklis on ka gluteenivabad - kaasa arvatud mais, riis, quinoa, hirss ja kartul.Püsi töötlemata versioonid need toidud, sest töödeldud võimalusi, nagu kiibid, tortillasid ja kreekerid, võib olla lisatud koostisosad, mis ei ole gluteenivaba.

    Kaer märgistatud gluteenivaba on tavaliselt ohutud need, kellel on gluteeni talumatus;kaera, millel ei ole etikett täpsustades "gluteenivaba" status võidi cross-saastatud nisu töötlemise ajal.

Label Reading

  • Alates gluteenivaba dieet tähendab, et sa peab saama toidu märgistuse lugeja.Scan label iga toote ostate, isegi kui olete kinnitanud oma gluteenivaba staatus minevikus;Toodete retseptid muuta.

    seisuga 5. august, 2014 etiketid toodetele, milles nad on "gluteenivaba" peab vastama USA Food and Drug Administration määruste vähem kui 20 miljondikosa gluteeni - peetud tasemel ohutu gluteenivaba dieedipidajad.Kasutamine see silt on vabatahtlik, aga mõned ohutu, gluteenivaba toit ei kasuta seda.

    Supid, kastmed ja kastmed siltide lugeda hoolikalt nii palju sisaldavad peidetud gluteen kujul nisu tärklis.Kui "nisu", "oder" "malt", "rukis" või "õllepärm" etiketil, et toode ei ole OK gluteenivaba dieeti.Sojakaste on ka gluteeni sisaldava toote, sest see on kääritatud nisust.

    "Nisu-free" ei piisa, et kinnitada gluteenivaba staatus toode, kas;siiski võib sisaldada oder või rukis ja mõjutada negatiivselt gluteenitalumatusega.

Living Gluteenivaba

  • Pärast paari nädala tarbivad looduslikult gluteenivaba toitu välja, millist gluteeni sisaldavaid toiduaineid sa tõesti puudu.Otsida gluteenivaba versioonid need toiduained, nagu leib ja küpsiseid.Vältida osta iga gluteenivaba kirje kohtate sest gluteenivaba küpsised, koogid ja suupisteid veel kaloreid ja suhkrut ja ei paku kuigi palju toitumine.

    Ärge unustage vaadata ravimid ja toidulisandid täiteaineid, mis võib sisaldada gluteeni, liiga.

    Pange tähele, et paljud restoranid on gluteenivaba menüüd tellida.Rääkige oma server ja kui võimalik, peakokk tagada oma sööki on ohutu süüa.

    Kui elate maja inimesed, kes ei ole läinud gluteenivaba, olge ristsaastumist.Hoidke oma riistad ja anumate eraldi ja vältida jagamise maitseained - isegi raasuke gluteeni sisaldavat leiba purki maapähklivõi võivad vallandada negatiivse vastuse tsöliaakia patsientidel.

732
0
1
Toit