Coconut Oil Toitumisalane teave

Coconut on vedelik soojemad temperatuurid ja tahke madalamal temperatuuril . snyferok / iStock / Getty Images

Parim toiduõli nõuab hoolikat kaalumist suitsu punkti, potentsiaalne mõju tervisele ja maitse õli.Kuigi see ei ole eriti hea allikas toitainete, kookosõli võib olla teatud kasu tervisele nii kaua, kui te kasutate seda mõõdukalt.

Toiteväärtus

  • Iga spl kookosõli on 121 kalorit, mis kõik on pärit 14 grammi rasva sisaldab.See on 22 protsenti päevasest väärtust rasva ja sisaldab rohkem kui 12 g küllastunud rasva, või 61 protsenti DV.Kookosõli ei ole oluline allikas kiudaineid, valku ega olulisi vitamiine ja mineraale.

rasvad

  • Kookosõli sisaldab 92 protsenti küllastunud rasva, 6 protsenti monoküllastumata rasv ja 2 protsenti polüküllastumata rasva.Polüküllastumata rasvad ei sisalda südame-tervislike omega-3 rasvad - see koosneb ainult omega-6 rasvade, mis kõige ameeriklased juba liiga palju oma dieeti.

Võimalik mõju tervisele

  • Kuigi teatud tüüpi küllastunud rasva võib suurendada südamehaiguste riski, kookosõli sisaldab teatud tüüpi küllastunud rasva,

    mis võib tegelikult olla kasulik mõju või et vähemalt on rohkem healoomuline mõju.Seda tüüpi küllastunud rasvhappeid, mida nimetatakse lauriinhape, moodustab enam kui poole küllastunud rasva kookosõli.

    avaldatud uurimuses Lipiidid 2009. aasta juulis leiti, et ka kookosõli dieet aitas suurendada kaalulangus ja väheneb vööümbermõõt ülekaalulistel naistel, samuti suurendab kasulike kõrge tihedusega lipoproteiin kolesterooli tõstmata kahjulik madala tihedusega lipoproteiin kolesterooli.

    Teine uuring, mis avaldati ajakirjas Clinical Biokeemia septembris 2004, selgus, et kookosõli vähenenud kahjulike triglütseriidide ja LDL-kolesterooli, suurendades samal ajal HDL kolesterooli.

osana tervislikust toitumisest

  • Kasutades liiga palju tahes rasva võib olla kahjulik teie tervisele.Piirata rasva mitte rohkem kui 35 protsenti oma kaloreid ja küllastunud rasva, peamine tüüp kookosõli, mitte rohkem kui 10 protsenti oma kaloreid.

    Väldi osaliselt hüdrogeenitud kookosõli, sest see on suur transrasvad, mis suurendab LDL ja vähendavad HDL, tõstes oma südamehaiguste riski.

    külmpressitud kookosõli on keskmise suitsu punkti, nii et see ei tohiks kasutada kõrge kuumus.Võite kasutada seda madala soojuse küpsetamine, kerge sauteing kastmete valmistamiseks, kuid ei kasuta seda praadimiseks.Kui sa tahad süüa kõrgema kuumuse taset, rafineeritud kookosõlist on kõrgem suitsu punkti, nii saad kasutada seda pan praadimine kalu, hõõrudes kana koos segu vürtsid enne röstimist või selle asemel võid küpsetistes.

538
0
1
Toit