Kuidas kokk praad malmist Skillet

Malm on kasutatud juba sadu aastaid ja on endiselt populaarne valik paljud köögid.Tegelikult malmist köögitarbed sageli edasi põlvest põlve.Malm köögitarbed armastab oma võimet taluda kõrget kuumust ja non-stick pinnale.Muidugi, malmist köögitarbed tõesti särab kui seda kasutatakse kokk praad.Väljaspool praad caramelizes ilusti, kuid sees jääb kena ja mahlane.Kui see kõlab nagu hea õhtusöök teile toimige kokk maitsev praad oma malmist pannil.

, mida te vajate

  • Oliiviõli
  • Meresool
  • Värske Purustatud musta pipart
  • Liha termomeeter
  • Võta praad külmkapist välja ja laske sellel toatemperatuurini.Oluline on kunagi külm liha kuumal pannil.Nii on šokk liha ja põhjustada kiudude liha koostada ja saada karm.Setting praad välja 10 kuni 15 minutit võimaldab liha paremini taluda kõrget kuumust.

  • Coat pannil oliiviõli.Kuigi korralikult maitsestatud malmist pannil on non-stick, oliiviõli aitab praad caramelize väljastpoolt.

  • Kuumuta pannil keskmise kõrge kuumus.Tahad pannil olema ku

    um, et see kõrvetab väljaspool liha.Seda põhjustab väljapoole praad caramelize.Kui väljas liha söövitatud, Tal on ka kõigis mahlad.

  • Hooaeg praad.Praad ei pea olema kaetud 10 erinevaid vürtse maitse hea.Lihtne puistata meresoola ja värskelt purustatud musta parem on piisavalt.See lihtne maitse tagab, et maitse liha on läbi.

  • Pruunista liha mõlemalt poolt.Tahad kena maakoore moodustavad mõlemal pool liha.See peaks võtma umbes viis minutit mõlemalt poolt.Praed võib jääda malmist pannil veidi enne, kui nad on valmis keerata.Laske neil pruun täielikult või võid rebenemise oht liha püüdes muuta selle üle.

  • Transfer pannil kuni 350-kraadise ahju.Ahi aeglaselt kokk praad, võimaldades sees süüa ilma põletamine väljaspool praad.

  • Küpseta, kuni soovitud doneness on saavutatud.Paksus praad on määrata, kui kaua praad vajab süüa.Kasutage lihatermomeetrit et tagada nõuetekohase peegeldub doneness saavutamiseni.

Tips & amp;Hoiatused

  • Malm skillets saab osta eelnevalt maitsestatud.
229
0
0
Söögitegemistehnikad