Kuidas hoida Hamburger Koos

Kas sa oled toiduvalmistamise neid õues grillides või siseruumides pannil või broiler, hamburgerid on mitmeaastane sööki lemmik.Nad on lihtne kokku panna, süüa kiiresti ja palun lastele kui ka täiskasvanutele.See ei tähenda, et kokkupanek hamburger Patty on alati lihtne, aga.Vahel leiad, et sinu burger laguneb nagu sa kokk seda.Õpi, kuidas vältida seda cooking katastroofi vähe tähelepanu detailidele.

Kuidas hoida Hamburger Koos
(Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media)
Sa pead Fat

Kõige tavalisem süüdlane burger lagunemisohus, kui keedetud on rasvasisalduse Patty - või pigemselle puudumisest. Liiga vähe rasva ja oma kotlet ei seo korralikult.Kasuta hakkliha vähemalt 15 protsenti rasva hulka;20 protsenti parem.Kui teie hakkliha on liiga lahja, siis saad lisada peekon rasva liha segu, mis aitavad saavutada õiget osa rasva liha.Bacon drippings lisada ka teretulnud suitsutatud maitse märkus valmis burger.Võid kasutada ka searasva, rasv või isegi võid suurendada rasva profiili asemel peekon drippings, kuigi neid võim

alusi ei tõsta maitse samamoodi.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Ära ületöötamisega See

Ära ületöötamine oma liha segu või oma burger kaotab kleepunud.Samuti aitab kasutada jäme lihvima liha;liiga hea ja liha võib lihtsalt lagunema, kui üritate süüa seda.Hoia liha külma moodustamisel lippudega.Külmutatud veiseliha võib ka mõnikord ei hoia kokku pärast sulatamist;moodustavad oma lippudega enne külmutamine aitab seda küsimust.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Pane muna See

hamburgerit saab edukalt midagi enamat kui hakkliha, soola ja pipraga, kuid võite lisada ka muid maitseaineid, täiteaineidja sideained.Kui sul on probleeme, moodustades oma lippudega ja soovivad kasutada lihtsat sideaine, crack toores muna segatakse.Muna valgud aitavad ootel pihvide koos.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Limit vedelikud

Kui lisate maitseained oma hakkliha, veenduge, et nad ei ole liiga vedel.Liiga palju ja oma burgerid on lahti ja altid lagunema.Kasutamist piirata maitseained nagu Worcestershire kaste ja terav kaste.Kui leiate oma burger mix on liiga lõtv ja vedel hoida kokku saate lisada riivsai et võtta osa liigne ja aitab siduda oma lippudega.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
Kuigi Cooking

Overhandling oma lippudega kuigi toiduvalmistamiseks võib põhjustada ka neid lagunema, nii piiri käitlemise kuigi toiduvalmistamiseks. Cook oma burgerid keskmise kuumusega.Toiduvalmistamisel burgerid, flip õrnalt ja ainult üks kord - kokk esimene pool kuni näed pruunistumist mööda külgi Patty.Kui oled grillimine oma burgerid, spray veidi mittekleepuvusomadused spray grill enne kuumutamist vältida kleepumist.Samuti väldi vajutades või mashing Patty oma spaatliga ajal grillimiseks;see võib põhjustada ka burger jääda grill ja võimalusel lagunema.Plus, see pigistab kõik mahlad välja oma Patty ja jätab endale liha kuiv.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
728
0
6
Söögitegemistehnikad