Kuidas nahale siga

searümpade Wikimedia Commons

Tänapäeva maailmas küsitava toiduained, salmonella hirmud ja kõrged hinnad, kasvades oma toidu on muutumas üha populaarsemaks.Põllumajanduspiirkondades, kus loomi on lubatud, loomapidamine toota allikaks liha oma pere laua võib olla ka väga tasuv.Kuid selleks, et täielikult tagada parimat toodet oma pere, on oluline kontrollida kogu protsessi algusest lõpuni.Pork saab töödelda nahaga või ilma, kuid puhastamise peida on raske töö, ja paljud tootjad eelistavad naha sead paremini valmistoode.

, mida te vajate

  • Sharp 9-tolline butchering nuga
  • Gambrel konksud ja heiskama
  • Sharp 4-tollise butchering nuga
  • Lühike nööriga või nöörist
  • Alusta oma tapmise abil terava 9-tolline butchering nuga kiiresti tappa siga.Hoia siga selili ja aseta nuga mõtet ühe kiire liigutusega alla poole söögitoru.

  • pilu kannani lihtsalt maha kõõluste luua koht sisestada gambrel konksud riputamiseks.Kasutage oma tõstukilt tõmba karkass koos gambrel konksud sisestatud kannani et

    tagumised jalad on toimunud peale.

  • Kasuta teravat 4-tollise butchering nuga lõigatud nahka ümber kandadeni mõlemal tagumisel jalal.Tõmmake aeglaselt naha alla kasutades teravaid 9-tolline butchering nuga lõigates läbi ühendades rasva vahel naha ja liha tõmbate naha alla poole pead.

  • Lõika pilu kõht vahel tagajalgadel poole rinnakorvi lisades otsa teravad 4-tollise butchering nuga ja teha madalas lõigatud, et vältida torkimist soolte ja mao.Jõuda ja lips ära alumise soolte juures anal avamist tükk string või nöörist.Lõika umbes anal avamist koos 4-tollise butchering nuga vaba sooled, ja lasta neil langeda maost.

  • Eemalda kõik siseelundid rümbast.Eemalda siseorganid ja käsutada ülejäänud rups te ei soovi kasutada.

  • Jätka nahka siga väljapuhumisega naha eemal karkass, kuni jõuate kaela.Sever juht rümbast koos 9-tolline butchering nuga.Eemaldage kõik liha ja elundid, mida soovite kasutada.

  • Lahedad rümba ja valmistab selle ette pakend.

Resources

  • tapmine ja Butchering
17
0
1
Söögitegemistehnikad