Kuidas Deep Fry paneeritud kala

Ühendades kerge maitse kala ja rõõmsameelne maitse praadimine protsess, praetud paneeritud kala on populaarne paljudes kultuurides, nagu Lõuna-Ameerika, Briti ja Aasia kultuure.Kuigi paneerimisvahendite materjalid, maitseained ja kala võib varieeruda, põhilised kord on sama.

, mida te vajate

  • valge kalafilee
  • Wet koostisosa, nagu piim, vesi või lahtiklopitud munad
  • Jahu
  • Paneering, kas riivsai maisisöödaga või eelpakendatud paneerimisvahendite mix
  • Kausid ja taldrikud
  • Fritüür
  • toiduõli
  • tangid ja lusikad
  • Paberrätikud tühjendamiseks
  • kaste, nagu tartar kastmega või ketšup
  • Sidruniviilud

juhised

  1. Koguge koostisosad.Vali fileed valge kala, nt tursa või säga.Fileed tuleb niisutada enne algust paneerimisvahendite protsessi.Kasutage vesi, lahtiklopitud muna ja piim märgamist fileed.Hoidke umbes 2 tassi jahu taldrikule süvendus- fileed.Otsustage paneerimisvahendite materjali.Pakendatud paneerimisvahendite segud on saadaval enamikus kaubandus

    keskustes.Kogenud maisisöödaga või riivsaiaga ka teisi valikuid.Valige õli fritüüris, nagu taimsed või rapsiõli.

  2. Alusta õli kütte fritüüris.Kuumuta õli umbes 350 kraadi F. Kui kasutate piima, leotage filee piima siis, kui õli on küte.

  3. Alustada paneerimisvahendite protsessi kui õli kuumutatakse.Võtke niisutatud filee ja tragi jahu.Põhjalikult mantel filee paneerimisvahendite materjali.Kui paneerimisvahendite materjal ei täida ala filee, Niisutatakse uuesti ala ja karv ala uuesti paneerimisvahendite materjali.Valmistada kõik fileed samal viisil.

  4. Laske filee hoolikalt sügavasse rasva praepann.Küpseta kuldpruuniks, umbes 5 minutit.Jälgida fileed, et nad ei üle süüa.

  5. Eemalda valmis fileed alates fritüüris.Nõruta lühidalt paberrätikud eemalda üleliigne õli.Parima tulemuse serveeri kohe.Serveeri koos tartar kastmega, kokteili kaste või ketšup.Kaunistage sidruni viilud.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kasutades piima niisutada filee aitab eemaldada mõned "kahtlane" maitse.
  • Lisa kala fritüüris korvi pärast korvi on lastud kuuma õli.See hoiab paneeritud kala kinni korvi.
  • alati järgima toidu ja köök ohutuseeskirju.Töötades toorest muna, pese käed ja pinnad seebi ja sooja veega.Töötades kuuma õli, alati on tulekustuti olemas.Ärge lubage lastel lähedal fritüüris kuigi toiduvalmistamiseks.
  • alati järgida tootja kasutusjuhendit kasutamisel fritüüris.
  • Alati eemaldage tühja fritüüris.
768
0
0
Söögitegemistehnikad