Kuidas teha Pear Relish

Vali vürtsid nagu ingver ja kaneel pirni maik , mis on täiuslik ahjukana . Sarsmis / iStock / Getty Images

Kodune pirni maik sisaldab tavaliselt happeline koostisosa nagu äädikas, magusaine nagu suhkur, sool ja maitseained ning küps, kuid kindlalt, pirnid.Erinevused nende komponendid on lõputu.Pear maik saab konserve, keedetud ja jahutatud või tehtud värske.Millist meetodit valida sõltub suuresti sellest, kuidas paljud pirnid sul on ja kui te kavatsete kasutada neid.Vali traditsiooniline konserveerimine, kui teil on suur hulk pirnid ja tahavad maik eelmise kuu ja jahutussüsteemi pirni maik, mis kestab umbes kaks nädalat.Tee värske kui sul on ainult mõned pirnid ja tahavad nautida maik kohe.

, mida te vajate

  • Pirnid, pesta ja kuivatada, mõne sordi
  • Peeler
  • terava noaga
  • Bowl
  • Värsked või kuivatatud, tükeldatud, vajadusel
  • Lemon või laimimahla, värskelt pressitud
  • Honey
  • maitseained, nagu vürtsid, kuuma paprika, küüslauk,hakkliha sibul, sool, pipar ja värsked või kuivatatud maitsetaimed, nagu soovitud
  • Plastic murrab
  • Kurn
  • Kastmepott
  • Sugar
  • Äädikas
  • Food chopper või töötleja
  • köögiviljad, nagu sibul, seller ja paprika
  • suurde kaussi
  • Large stockpot
  • Pint konserveerimine purgid, steriliseeritud
  • keeva veega canner
  • tangid

Värske Pear Relish

  • Koori pirnid, kui soovitud.Haki ja pane need kaussi.

  • Lisa oma valik kuivatatud puuvilju või tükeldatud, firma, värsked puuviljad.Choices sisaldavad hapukas õunad, mangod, viinamarjad, virsikud, aprikoosid, Kääbusapelsinid või kuivatatud jõhvikaid.Sega segada.

  • Sega värskelt pressitud sidrunimahla või laimimahla ja mesi.Kasutage üks osa mett kahest osast mahla.Lastakse marineerida toatemperatuuril ligikaudu 10 minutit.

  • Sega oma valik maitseaineid, nagu oliiviõli, hakitud roheline või valge sibul, värsked või kuivatatud kuuma paprika, hakitud värskeid ürte nagu petersell või piparmünt, soola ja pipraga.Maitse ja reguleerida maitseained, kui vaja.Serveeri kohe.

Külmik Pear Relish

  • Koori pirnid ja haki need väikesteks kuubikuteks.Sega neid koððersoola kaussi, kasutades 1/4 tassi iga kuue keskmise suurusega pirne.Lisa kuubikuteks köögiviljade maitseained, soovi korral näiteks hakitud sibul ja jalapeno.

  • Kata kauss Muovikelmu.Külmkapis üleöö.

  • Pane pirnid kurn.Loputa neid korralikult voolava vee all.

  • Asetage loputada pirnid potti.Lisa võrdsetes osades suhkur ja äädikas.Sega kõik täiendavad maitseained soovitud, näiteks kuivatatud puuviljad, värskelt hakitud küüslauk ja ingver, või vürtse nagu kaneel.

  • Keeda maik segu.Alam soojuse ja lase podisema, katmata, kuni maik on paks, umbes 25 minutit.

  • jahtuda toatemperatuurini.Serveeri kohe või külmkapis õhukindlas anumas, seejärel teenima külma hiljem.

Canned Pear Relish

  • Peel, tuum ja tükelda kõik pirnid kasutades toidu chopper või töötleja.Pese, liistude, vars, seemned ja koor köögiviljad nagu seller, sibul ja magus punane või roheline paprika, nagu vaja.Haki iga tükkideks võrreldav suurus hakitud pirnid.

  • Pane kõik hakitud toota suurde kaussi.Sega suhkur, äädikas, sool ja soovitud maitseained.Kasutage üks osa suhkrut 1 2/3 osa äädikat ja 1 tl iga sool ja maitseained iga 2 gallonit pirnid te kasutate.

  • Kata kauss Muovikelmu.Pane ööseks külmkappi.

  • Transfer maik segu suurel stockpot.Aetakse keema.Vähendada podisema, keetmine 5 minutit.

  • Jaga maik vahel steriliseeritud pint konserveerimine purkidesse.Jäta 1/2-tollise atmosfäärist iga purk.

  • Pane kaaned ja kruvi ansamblid korralikult kinni.Protsess purgid keeva vee canner umbes 20 minutit.

  • kasutamine tangid eemaldada purgid alates canner.Lastakse jahtuda täielikult.Kontrollige, et purgid on suletud, surudes kaane iga.Maik on korralikult konserveeritud kui kaaned ei liigu üles ja alla, kui lükatakse.

Tips & amp;Hoiatused

  • Eksperiment erinevaid pirne sama maik.Valikud on Bartlett, punane või roheline Anjou, Comice, Bosc, Starkrimson või Concorde.
  • Proovige kerge pirni maik kaunistuskattena kodulindude või mereande.Paar spicier naudib sealiha või sinki.
  • Visake jahutatud või konserveeritud pirnid maik, et muudab värvi või, mis annab välja ebameeldivat lõhna.
403
0
1
Söögitegemistehnikad