Kuidas Uppopaistaa Calamari

Calamari on odav, on kerge, meeldiva maitsega ja on lihtne ja kiire süüa, ütleb "New York Times" toidu kirjanik ja kokaraamatu autor Mark Bittman.Making restoran kvaliteediga friteeritud calamari kodus ilma counter-top sügav fritter - ja ilma pritsiks kogu oma köök nafta - mone ettevalmistamisel, kuid saab teha.Ostke värske lõhnaga, lillakas-valge calamari mainega edasimüüja või otsige seda külmutatud toitude osakonda.Kui ostate värskeid kalmaare, peate puhastada seda ise või küsida kalapood seda teha teie jaoks.

Kuidas Uppopaistaa Calamari
(Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media)

, mida te vajate

  • Calamari, värske või külmutatud, puhastada
  • Suur nuga
  • Paberrätikud
  • Kaks suuri taldrikuid või Vaagnad
  • Taimeõli
  • Suur, sügav pann
  • Cooking termomeeter
  • All-purpose flour
  • Salt
  • Pepper
  • Fine-sõela
  • tangid
  • Deep fritter, vabatahtlik
ettevalmistamine

Sulata calamari külmutamise korral võimaldab ta sulatada külmkapis vähemalt 24 tundi.Lõika sulatatud cala

mari rõngasteks.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
ettevalmistamine

Pane mitu kihti paberrätikud suurele taldrikule või taldrik.Ligikaudu üks neljandik calamari te kavatsete Uppopaistaa kohta paberrätikud.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
ettevalmistamine

Koht mitu kihti paberrätikud peal kalmaarirõngastest.Kasutage neid õrnalt pühkida üleliigne niiskus.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
ettevalmistamine

Pane universaalne jahu suurde kaussi.Kasutage mitu tassi jahu iga naela calamari sa Uppopaistaa, lisades rohkem kui vaja.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
ettevalmistamine

Asetage suur plaat või taldrik kaetud paberrätikud counter-top, kõrval, kuhu cooking kalmaarid.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
ettevalmistamine

Maitsesta kalmaarirõngastest soola ja pipraga.Pane kuivatatud kalmaare kaussi jahu ja Toss mantel.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
ettevalmistamine

Pane jahuga calamari peeneks-sõela.Raputa sõela üle kausi jahu eemaldada liigne.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
pliidi Top

Vala umbes 2 tolli taimeõli suurde sügav pann.Kuumuta õli üle keskmise kõrge kuumus.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
pliidi Top

Pane valmis veerand calamari sisse kuumutatud õli.Laske süüa kuldpruuniks, umbes 2 minutit.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
pliidi Top

Eemalda kõik calamari rõngas tangidega ja koht valmis plaat vooderdatud paberrätikud.Maitsesta soola, soovi korral ja serveeri kohe.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
pliidi Top

Korda sama protsessi ülejäänud kalmaarid, toiduvalmistamiseks üks neljandik calamari korraga.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
sügavas fritter

Täida sügav fritter taimeõli tasemele kuni autotootjate poolt soovitatud.Kuumuta õli 350 kraadi Fahrenheiti järgi.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
sügavas fritter

Pange valmis calamari sisse õli.Laske rõngad süüa, kuni nad tõusevad nafta pinnale.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
sügavas fritter

Eemalda calamari koos tangid.Asetage rõngad paber kaetud plaadile ja lastakse vedelikku korraks enne serveerimist.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
sügavas fritter

Valmistage ülejäänud kalmaarirõngastest samal viisil, frittimine umbes veerandi võrra.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Meedia
413
0
16
Söögitegemistehnikad