Kuidas kokk El Pollo Loco kana

Cook El Pollo Loco kana

Ma armastan praetud kana, eriti Kentucky Fried Chicken.Seal on midagi koloneli "salajane retsept", mis on lihtsalt vastupandamatu.Aga kõik rasva ja rasva kogunenud nii maakoores kui ka imendub kana, see ilmselt ei ole kõige tervislikum asi süüa.Kui ma olin väike, mu vanemad kasutada enda Mehhiko Grillitud kana restoran.Me kasutasime müüa üsna natuke kana, sest see ei ole mitte ainult maitses hea, kuid oli ka tervislik teile (palju rasva sulanud / põlenud maha kana Grillimise ajal).Mitu aastat hiljem, olin pisut üllatunud, et keegi võttis seda tüüpi toiduvalmistamiseks ja rakendada see kett "kiirtoit" restoranid, El Pollo Loco.Nagu KFC, seal on lihtsalt midagi kombinatsioon värske grillitud kana, tortilla, värske salsa (mitte kuuma kastmega), mis on vastupandamatu.Ühendades selle mõttega, et sa süüa midagi tervemad kui praetud toit annab lisatakse intensiivselt jätkata süüa nii.Niisiis, ma tahan jagada oma kogemusi töötades oma vanematele restorani ütlen teile, kuidas kokk kana kuidas El Pollo Loc

o viis.Tundub ning kõlab petlikult lihtne, kuid on mõned olulised punktid, mida on vaja arvestada.Kui oled õppinud neid punkte, siis saad süüa tervislikku.See on suurepärane dieet samuti.

, mida te vajate

  • kana
  • sidruni ja apelsini mahla
  • Grill

juhised

  1. Ostakanaliha tervikuna ja lõigatakse see lahti, et teil on üks terve kana, mis on lame.Sa tõenäoliselt vaja eemaldada mõned tükke rasva maha kana ja veenduge viil osa suuna vahel tiib ja rinnaga (ühisel) nii, et tiivad on ka lame ja ei korda peale rinnaga.Nii, teil on üks täiesti tühi kana.Kui kana ikka leiab ümardatud tõttu rinnakorvi, jätan selle naha sisse ja nael paar korda, et saan seda lamedaks kui saate.Kui sa murda mõned ribid (kana oma, mitte sinu) et trahvi.

  2. Et saada kuldse värvi kana, peate marinaadi see üleöö mõned kollased-ish vedelik.Ma eelistan sidrunimahla segada mõned apelsinimahl.See on tavaliselt kõige lihtsam viis, kui teil on mõni FD & C heaks Kollane ole.5 (ei tea, mis see on kas).See happelise vedelikuga Jook näib samuti aitavad lõppkokkuvõttes muudab naha (kana oma, mitte sinu) crispier sest see grillid (alati hea, kui ma ei ole fänn kummist nahk).

  3. Enne selle kana grill, veenduge, et grill on väga puhas.Iga konts musta osakesed jõuavad hävitavad kananahk.Kasutage madalal kuumusel, nii et sa grill kana pika aja jooksul (nt 2-3 tundi).Mida pikem küpsetusaeg aitab teha kana süüa ühtlasemalt.Perioodiliselt vaadata kana veendumaks, et see ei põle.Seda liigutatakse või vähendada kuumust veelgi, kui teil tekivad põletamine (see on ilmselt rikutud sel hetkel niikuinii).Teil võib olla harjutada paar korda, et saada soojust ja ajastus õige.

  4. Pärast kana on teinud (seda saab vaadata seda lõigatult või termomeetri abil), võta see tulelt ja pane see lauale.Kasutades midagi lihatööstusest liha kirves, tükelda up kana arvesse tavalisi kahtlusaluseid (tiivad, rinnad, reied ja jalad).Ma väga soovitada, et te teenida tortillasid (ma eelistan mais üle lill) ja värske salsa.Ma ütleks, et tortillasid on vabatahtlik, kuid salsa on hädavajalik.Ma annan sulle andeks, kui sa otsustad osta Jarred lahke oma kohaliku supermarketi, kuid sa ei tea, mida sa oled kadunud, kui sa seda teed.Jalapeno pipar minna ka suur nende, kuid ainult siis, kui saab seista kuumust.

    Naudi!

Resources

  • Tee suurepäraste maitseomadustega Kodune Salsa
604
0
5
Söögitegemistehnikad