Kuidas Pulk loodud Türgi

Kasutage drippings valmistada maitsev kalkun hõlptulu . Stacy Barnett / iStock / Getty Images

Kui teie ideaalne Türgi mahlane, self-basting ja kuldpruun, nõudmata tundi ahjus, Pulk toiduvalmistamise võiks olla teie jaoks.Aeglane, isegi cooking Pulk tulemusi õrn, mahlane liha ja see jätab oma ahju tasuta keetmiseks ja küpsetamiseks oma lemmik pool tassi.Sa ei pea pidevalt kontrollida lind ja Harsia seda teete, kui küpsetamine see.Ja erinevalt valmistub Türgi kaudu frittimine, sa ei pea muretsema järelevalve suures koguses ohtlikult kuum õli.Sa pead küpsetada oma täitematerjaliks eraldi, kuid kuna ahju pole täidetud kalkun, mis ei tohiks olla probleem.

, mida te vajate

  • Värsked või külmutatud kalkuniliha
  • Paber
  • Butcher on nöörist
  • Väike vardas
  • Rotisserie
  • anumasse
  • Liha termomeeter
  • Maitseained, vabatahtlik
  • Taimeõli, vabatahtlik
  • Skulptuur pardal
  • alumiiniumfoolium

juhised

  1. Valmista Türgi Pulk toiduvalmistamise teel täielikult sulatamist seda külmkapis.Eemalda siseelundid ja kaela, n

    õruta mahl ja loputa Türgi, seest ja väljast, külma vee all.Blotida loputada, sulatatud Türgi paberrätikud eemaldada kõik niiskust.Ärge toppige Türgi.Kasutage lihatööstusest nöör siduda jalad ja tiivad keha Türgi, nii et nad ei flopis umbes keetmise ajal.Kinnita kaelanaha tagasi väike köök vardas.

  2. Heat Pulk võimaldada pidevat toiduvalmistamise temperatuur 325 kraadi Fahrenheiti järgi.Sest söegrillid, korraldada söed ümber välisserva tule üle.Määra hammas madalaima võimaliku väärtuse ja aseta anumasse hammas.Kui kasutate gaasi või elektriga Pulk, järgige oma konkreetse mudeli, kasutades ahi termomeetri vajadusel tagada, et temperatuur püsib ühtlases 325 F.

  3. Pane üks komplekt sülitada piiki sülitadaja sisestada sülitada kaela kalkun, surudes seda läbi kuni see väljub teine ​​ots all sääri.Tellige lisada teine ​​komplekt piiki, ideaalis õige nurga teistele Piik, et saavutada parim tasakaal.Asetage sülitada veidi suunas selgroog moodustavad rinna õõnsuse õõnes ja paigaldage teine ​​rühm piiki.Hästi tasakaalustatud lind, mis keskendub sülitada, et sellel kokk ühtlaselt.Kui Türgi on tasakaalustatud, pingutage piiki turvaliselt.

  4. Sisesta liha termomeeter paksema osa sisemine reie, tagades, et termomeeter ei luu.Hõõru Türgi pind segu maitseainetega, näiteks salvei, sool ja pipar, või harjaga taimeõli, et Türgi pruunid ühtlaselt.Asetage varras kalkun turvaliselt Pulk.Kui liha termomeeter reie jõuab 170-180 F, kalkun on põhjalikult keedetud ja ohutu süüa.Keeda Türgi 25 kuni 35 min naela.

  5. Eemaldage täielikult keedetud kalkun Pulk ja asetage see taldrik või nikerdamiseks pardal.Katke see lõdvalt fooliumiga ja lase sel seista vähemalt 20 minutit.Kui puhke aeg on lõppenud, eemaldage foolium ja sülitada ja kitsenduse Türgi teenivad.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kasutage ainult kalkunid, et kaalub 12 £ või vähem Pulk-stiilis toiduvalmistamiseks.
  • sulatamine kalkun toatemperatuuril ei ole soovitatav, kuna see võib lubada bakterid moodustavad.
950
0
1
Söögitegemistehnikad