Kuidas teha Sardiinid

Tee Sardiinid http://www.dreamstime.com/sardines-ready-for-cooking-imagefree2279764

Kui mainida sardiinid, paljud inimesed arvavad, istuvad lõkke, süüa ellujäämise asemel nautimine.Kuigi konserveeritud sardiinid on mugav ja kaasaskantav sööki outdoorsmen, värske versiooni saab niisama lihtsalt tuleb lisada gourmet köök.Lisaks on maitsev ja mitmekesine, sardiinid on täis toitaineid ja madala elavhõbeda.Sardiinid figureerivad Vahemere toiduvalmistamise, nagu mõned parimad isendid on püütud selles piirkonnas.Järgnev on traditsiooniline Kreeka retsept valmistada küpsetatud sardiinid sidruni ja pune.

, mida te vajate

  • 4 suured sidrunid
  • 12 suur sardiinid, roogitud
  • 4 spl oliiviõli
  • 4 spl värsketoregano
  • Soola ja pipart maitse
  • lõikelaud
  • terava noaga
  • zester või riiv
  • pajaroog tassi

juhised

  1. Mine oma kohaliku kalaturu ja noppida 12 suur, väga värske sardiinid.On oluline, et kala olla võimalikult värskete.Kui värske sardiinid ei ole saadaval, võite kasutada

    teist liiki kala selle retsepti.Küsi müüja soolestiku kala eest.Võite paluda neil eemaldada pea, kui soovite, et hoida neid söödaks.Olge valmis kasutama kala või paari päeva jooksul nii maksimaalse värskuse.

  2. Külasta kohalikku kaupmees ja valida 4 suured sidrunid.Pigista neid õrnalt tajuda, kuidas küpseid nad on.Sa tahad valida sidrunid, mis on veidi squishy.Viige need, mis on rock hard, kuna neil on paks nahk ja ei ole palju mahla.Ka mööda tahes viljad pruunid laigud, kuna need on hakanud roiskuma.Kui sul ei ole pune kasvab oma aias, noppida mõned värsked lehed toodavad osa.Kui see ei ole võimalik, asendada 2 supilusikatäit kuivatatud pune retsepti.Lõpuks noppida pudel kena extra virgin oliiviõli.Kallim marki tõesti on seda väärt.Õli esikohal üldine maitse see roog, nii osta parimate pudeli, et te ei saa endale lubada.

  3. Kuumuta ahi 375 kraadini.Kao lõikelaud ja terava noaga.Pese sidrunid hoolikalt, et eemaldada mustus ja pestitsiidid.Lõika 2 sidrunid rattad.Ole kindel, et sul on vähemalt 12 rattad aga 24 on parem.Lõika üks sidrunid sektoriteks.Aseta kiile kaussi hilisemaks kasutamiseks.Kao oma zester või riiv ja eemaldage koor viimase sidrun.Määra mõnutunne kõrvale.Pigista mahl zested sidrun tassi või kaussi.Määra mahla kõrvale ja visake juiced sidrun.

  4. Cut peata kala ja vajadusel puhastage.Puhastada, viil mööda kala kõhus kõik viis saba ja eemaldada sisikond.Jäta sabad, kui silmist neid tõesti häirib teid.Aseta kala ungreased pajaroog tassi.Veenduge, sardiinid võib mahub roog ei kattu.Seejärel saad oma sidruni rattad ja aseta üks või kaks sees iga kala.See ei ole tähtis, kui nad välja kannatama natuke, seda rohkem sidruni, seda parem.

  5. Vala sidrunimahl ühtlaselt üle kogu sardiinid.Järgmine, tibutama oliiviõli.Puista kala sidrunikoor, pune ja soovi korral soola ja pipraga.Kui te ei ole kindel soola ja pipraga, või teevad seda tassi külalistele, jätta.On võimatu eemaldada maitsestamiseks kui lisada ja mõned inimesed on üsna tundlik seda.Pane soola ja pipraga langused söögilaud nii et kui roog on liiga lahja kellegi maitse, nad võivad valida, lisada soola ja pipart ise.

  6. Küpseta kala umbes 20 kuni 30 minutit, olenevalt sellest, kuidas teie ahju tavaliselt käitub.Kui kala on valmis, nad on õrn ja kihiline.Kui te ei ole kindel doneness, tõmmake sidruni ratta ja Peek sees kala.Viljaliha peab olema läbipaistmatu.Või õrnalt kraapida väljaspool kala kahvliga.Kui liha koorub, sardiinid on teinud.Korraldada kala vaagnal ja kaunistage sidruni kiilud.Soovi korral lisada mõned salat, tomatid või mustad oliivid, et taldrik ekstra vormilised elegantsi.Serveeri kohe, kui kala kaotate soojuse kiiresti.See roog saab kätte nagu eelroa või pearoog koos värske rohelise salati ja riisi või manestra.

Tips & amp;Hoiatused

  • Värske kala on lõhnatu ja elav värvi.Otse üle sardiinid, et on selge kahtlane lõhn või läbipaistmatu kile katab naha.
  • Kuigi sardiinid on madala saasteainete võrreldes teiste mereannid, rasedad ja imetavad naised peaksid hoolikalt jälgima oma tarbimist see kala.
367
0
1
Kalastamine