Kuidas avada BBQ restoran

Kitsed küpsetamiseks üle suure BBQ Yio / iStock / Getty Images

käivitamine edukas BBQ restoran on vaja ühendada üldise äriplaani koostamine ja spetsiifiliste tootearendusest.Võite leida peaaegu lõputu hulga nõu avamise äri organisatsioonid nagu USA Small Business Administration ja skoor.Ettevalmistused BBQ-spetsiifilisi aspekte oma äri nõuab põhjalikumat uurimist oma osa.

hinnata erinevaid Concepts

  • BBQ on väga palju erinevaid stiile.Sa saad minna pea-to-head sarnaste BBQ restoranid oma piirkonnas või konkureerida ainulaadne kontseptsioon.Alusta hinnata eri piirkondade tüüpi BBQ, sealhulgas Kansas City, St Louis, Memphis, Texas, Gruusia ja Carolina stiile.Mõtle, mida valkude siis pakume, mis sisaldab mitte ainult sea-, veise- ja linnuliha, kuid ka konkreetse lihatükke, nagu rinnakorv, õla, singid, ja laps tagasi, vaba ja riik stiilis ribid.Enamik grill kasutab kaudse soojuse, kuid mõnedes restoranides kasutada kombinatsiooni grillimiseks, suitsetamine, küpsetamiseks ja grillimiseks.Research millist toiduvalmistamisseadmed

    pead, mis võivad sisaldada puuküttega suitsetajad, grillid ja ahjud, ja mis tüüpi kütuse allikas - kaasa arvatud puit - mahub iga mõiste.

Analüüsige Konkurents

  • Review kõik restoranid oma piirkonnas, sealhulgas BBQ ja mitte-BBQ restoranides.Külasta BBQ restoranid õppida oma kontseptsioone, maitse oma toitu, uurida oma menüüd, kuidas nad süüa oma liha, õppida, kui nad pakuvad toitlustamiseks-go pudelit kaste, tutvu hindade ja tähele oma tundi.Uurige hinnaklassid kõik erinevad restoranid oma piirkonnas, kus te kasutate, mis juhatavad teid kui teil arendada oma brändi ja hinnastrateegia.

Loo Proovi Menüüd

  • Kui teil on vähenenud alla oma kontseptsiooni, luua erinevaid menüüsid põhineb teie valgud, pool tassi, leiba ja magustoite.Lisandid võivad teha ega murda BBQ restoran.Otsustage, kas soovite, et teie poole spetsiaalselt minna koos tüüp BBQ - nagu pinto oad Texas mõiste või Brunswick hautis Gruusia teema - või kui te kinni kohaliku sõprade kliendid on juba näidanud, et nad ostavad teiste restoranides.Kaasa erinevaid leiba, köögivilju ja magustoite.

Hind erinevad kontseptsioonid

  • Kui olete vähenenud alla oma kontseptsiooni kaks või kolm valikut, teadus erikulud igaüks.Võttes laienev menüü veiseliha, sealiha, kana, kala ja mäng võib meelitada rohkem kliente, kuid teil vaja osta rohkem valke, vähendades mastaabisäästu saad spetsialiseerunud vaid paar valke.Võta tarnijate ja saada oma hindu valgud, paludes neil ettepanekuid, populaarsed valikud ja aasta ringi taskukohasus.Hind maksumus ahjude, grillide suitsetajad pead iga mõiste, sealhulgas kütuse jaoks.Leia hinna ja aastaringselt kättesaadavus igal puit peate oma kontseptsiooni.Hinnake oma pool tassi, et määrata oma a la carte ostuhinnad ja mida nad teile maksma, kui teil on "liha-kolm" mõiste, mis pakub kolme pool tassi valguga.

Hinnake Sales Valikud

  • lisamine toitlustamine, take-out, tarne ja kaste müük võib oluliselt suurendada oma kasumit või tühjendada oma ressursse, sõltuvalt sellest, kuidas luua toiminguid.Mõningatel juhtudel võib see tähendada vahe saada kasumit või mitte.Toitlustamine ja toodete müük on erinevad tervishoiu osakonna ja litsentseerimise kaalutlused.Otsustage, kas kestab restoran, toitlustamine ja toote operatsioone kasutades erinevaid töötajaid, ja kui iga võimalus oleks parim joosta nii erinev jaotus oma äri.

Testi oma Concept

  • Run oma ideid potentsiaalsed kliendid, vältides küsida sõprade ja perega, kui nad tahavad oma kontseptsiooni.Paljud ütlevad "jah", et julgustada teid selle asemel et anda objektiivset tagasisidet.Survey potentsiaalsetele klientidele oma BBQ eelistusi ütlemata neile oma potentsiaalsetele mõiste, kas teie turul juba eelistus.Leiate küsitlusele vastanutest kaubanduskeskused, kirikud või väljas festivalid ja kasuta trükitud uuring.Kui teie piirkonnas on mitu, kuid sarnaselt BBQ restoranid ja otsite pakkuda ainulaadne kontseptsioon, otsida teine ​​või kolmas valik küsitlusele vastanutest, et näha, mida nad soovida.Testi oma retsepte, sealhulgas pool tassi, paludes fookusgrupid hinnata neid maitse ja hind.Kaasa road sa ei plaani teenistuses ja lase fookusgrupi liikmeid tean, et sa teed seda.Seda saab teha teie reaalsusele, kuna osalejad ei tunne nad kriitikast objekte, mida on juba otsustanud.

turg ise

  • Loo brändi põhineb teie kontseptsioon.Test erinevad nimed ja logod näha, mis võib olla kõige atraktiivsem ja meeldejääv.Kui avate restoran, põhinesid teisest riigist, kaaluda kaunistavad restoran esemed selles piirkonnas.Sisesta BBQ võistlustel ja festivalidel suurendada oma varade ja usaldusväärsust.Paku pakkuda tasuta BBQ artikleid ja retseptid kohalike väljaannete ja veebilehed.Pane sisu oma veebilehel, mis pakub BBQ toiduvalmistamise näpunäiteid ja menüü planeerimist.

37
0
1
Starting Väikeettevõte