Kulude analüüs restorani

Kulud restoranides on sageli lähedane tulud . restoran pildi Jerome Dancette alates Fotolia.com

Vastavalt "Forbes" ajakirja, restoranid läheb hästi, kui neil on viis protsenti kasumimarginaali.Kuigi mõned restoranid tunduda kallis, kulud on sageli lähedane tulud.Kui mõelda alustades restoran, potentsiaalne omanik peab täitma kulude analüüsi, lisades kuni kõik kulud ja kindlaks teha, kas nad ületavad prognoositud kasumit.Kui kulud on suuremad kui tulud, restoran ei tohiks avada.Kui kulud on väiksemad kui tulud, et see on hea märk restoran.

Inventory

  • Üks olulisemaid kulutusi restoran on toit.Restorani omanik peab otsustama, toidu kvaliteedi ostetud.Ta vajab ka veenduge, et toit on tõhus ja ei lastaks aeguda.Vastavalt "Forbes" ajakirja, toit võib eeldada, et maksta kuskil 25-40 protsenti restorani tulu.Restoranis tuleb ka eelarve jooke, nii alkohoolsete ja alkoholivabade.

Palga

  • Ilma töötajat, restoran ei saa joosta.Keskmine restoran töötaja teeb $ 31,000 aastas.Restorani omanik peab kaaluma rentides kokad, ootama töötajad, keegi

    tööle välisuks ja sõltuvalt suurusest restoran, manager.Mõned restoran töötajad saavad mõned nende palka näpunäiteid, kuid kõik peab teenima vähemalt miinimumpalka enne näpunäiteid.

Rent

  • restoran vajab ruumi tegutseda, mis tähendab, et omanik kas on vaja osta kinnisvara või tasuda kuu üür tasud.Koos maksavad ruumi, omanik peab tasuma kommunaalmaksed, sealhulgas gaasi-, elektri- ja vee.Omanik peab ka arvestama rentimise või ostmise toiduvalmistamisseadmed.

Kindlustus

  • Restoran omanikud peavad arvestama äri kindlustus, kui midagi juhtub töötaja, söökla või restoran ruumi ise.Kindlustus aitab katta omanik kui töötaja saab haiget töö, kui ettevõte vajab sulgeda, sest kahju või kui söökla haiget saab restoranis.Kuigi kindlustus või mingil juhul kasutada, siis on oluline, et omanik ostab selle, igaks juhuks.

623
0
1
Tegutsevate Ettevõtete