Kuidas grillima Flat Iron praad

Kõigil on lemmik praad, kuid aja jooksul on pikk suvi on tore, et on vähe erinevaid.Uus ja vähem traditsioonilised praed, nagu korter raud steak, et rahuldust alternatiiv T-kondid ja ribad praed.Nad on eriti hea küpsetav, päevadel, kui sa ei tunne veovahendid välja oma grill.

Kiire sissejuhatus

Lehtterasest praad on suhteliselt uus lõige, mis on võetud suurem veiseliha õla.Õlad on paremini tuntud kui Chuck ja kõige Chuck kärped on nahk sitke.Lehtterasest on märkimisväärne erand.Tegelikult ainult sisefilee on pakkujale.Kogu korter raud on tasane ristkülikukujuline lõigatud, keskmiselt üle naela.Mõned lihunikud lõigata portsjonitena 6-8 untsi.Flat Iron praed on ebatavaline kärpeid, sest lihaste vilja jookseb pikkus praad.Mõtle seda väikest ja ebatavaliselt pakkumise London grillima, ja sul on idee.

Step by Step

Samm 1

Maitsesta liha kergelt meresoolaga, vähemalt 45 minuti jooksul enne tähtaega.See annab võimaluse soola imenduda praad, mitte lihtsalt istub pinnale.

Samm 2

seisukoht oma ahju hammas nii broiler pan istub 6 tolli küttekehaga.Sulgege uks ja lülitage broiler.Kui see on madal ja kõrge seaded - mitte kõik ei - seadke see kõrge.Heat vähemalt 10 minutit.

Step 3

blot igale pinnale niiskuse praad ja seejärel harjake seda kergelt mõlemalt poolt õliga.

Samm 4

Avage ahju uks ja kasutada tange libistage broiler pan.Aseta praad kesklinnas pannile, lükake see tagasi oma kohale ja sulgege uks.

Samm 5

grillima praad eest 14 kuni 16 minutit, keerates seda pärast esimest 8 minutit keetmiseks aega.On valmis, kui see jõuab sisetemperatuuri 130-135 kraadi Fahrenheiti või keskmise haruldane, katsetatakse hetkega-loe termomeetriga.

Step 6

Lase praad ülejäänud vähemalt 5 minutit pärast küpsetamist ja siis viilu õhukeselt kogu teravilja ja serveeri.

Hoiatus

  • lööklaine väga kuum õhk pääseb ahju iga kord, kui avate seda.Et vältida valusaid põletused, hoida oma nägu eemale, ja kaitsta oma käsi koos heatproof ahju mitt või valatult.

mõned detailid

Kogu korter raud praad on rida raskeid sidekude töötab õige keskväljal.Soovi korral võid jätta see koht, mis võimaldab iga söökla lõigata ümber, nagu nad oleksid koos naha rasva T-Bone.Võite eemaldada täielikult terava noaga, eraldades lõigatakse kaks õhem praed.Kui sa seda pärast keetmist korter rauda, ​​ei muutu midagi.Lihtsalt viil seda ja serveeri.Kui valite eemaldada sidekude enne küpsetamist pead kaks õhem, kiire keetmine praed.Ravida neid samamoodi, kuid lühendada toiduvalmistamise aeg 8-10 minutit.Sama kehtib, kui ostate üksikute praad osad oma lihunik, mitte kogu korter rauda.

See Extra Midagi

Flat Iron praed on lihakas ja flavorful, kuid nagu iga teine ​​praad nad saavad mõned lisatud maitse.Võite masseerida kuiva vürtsi hõõru pinda vahetult enne toiduvalmistamise, kui te rakendate piisavalt õli hiljem hoida vürtsid põlemise ja muutuvad kibe.Flat Iron ka toimib hästi marinaadis.Lase seista kuni tund oma lemmik segu, või lihtsalt värskendada seda Worcestershire kastmega vahetult enne Paahtavan.Kuivatage praad pinna kuiv - piisavalt marinaad jääb lõhedes lisada maitse - lisada õli ja grillima see nagu tavaliselt.

Vihje

  • küpsetav on suitsune äri.Avage mõned aknad, lülitage oma õhupuhasti ventilaator Kõrge, ja - kui võimalik - paus oma suitsuandurid, kuni olete valmis toiduvalmistamiseks.

466
0
0
Liha Retseptid