Kuidas valmistada jogurtit hautatud lihapallid

Gushtaaba on tõesti suur, siidise lihapallid, mis on hautatud delikaatne jogurtikastmega.Authentic gushtaaba pallid on tehtud raskepärane liha kivi plaat reserveeritud keetmine, kuni kõik kiud on täiesti katki ja liha vähendada pehme, kreemjas mass.Mis maa ingver, Jennel ja musta kardemoni seemned kui peamine maitseained, see roog on tõesti eriline.

, mida te vajate

  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud apteegitilli seemned
  • 1 tl jahvatatud musta kardemoni seemned
  • 1 tl soola, või maitse
  • 1 1/2 naela extra taine lamba või veise
  • 4 tassi vett
  • 3 spl ghee või taimeõli
  • 1 väike sibul, lõigata pikkupidi pooleks ja õhukesed viilud
  • 2 tassi rasvatut tavaline jogurt, pühitakse kuni sile
  • 2 spl peeneks hakitud värsket piparmündilehed

juhised

  1. väikese kausi, segatakse kokku maapinnaga ingver, apteegitill, kardemon seemnete ja soola.

  2. köögikombainis, protsessi koos lambaliha ja 1 tl vürtsi segu ühtlaseks.Kas väike kauss veega lähedal.Mis kergelt

    niisutatud puhas sõrmed, jagada liha segu 8 kuni 10 portsjonit ja kujundada iga osa ümmargune pall, umbes 2 tolli läbimõõduga.Külmkapis kuni ollakse valmis kasutama, vähemalt 30 minuti jooksul.

  3. Aseta lihapallid suures kastrulis vesi ja lase keema üle kõrge kuumus.Vähendatakse kuumust keskmise madal, kata pann ja kuumuta, keerates lihapallid paar korda, kuni firma, umbes 20 minutit.

  4. Heat ghee suur mittekleepuvusomadused wok või kastrulis üle keskmise kõrge kuumus ja küpseta sibul, segades, kuni pruunistunud, umbes 7 minuti

  5. Transfer sibul mikserisse, lisa jogurt ja ülejäänud vürtsisegu, kuni segu on ühtlane.Rerum jogurt segud, wok ja lase keema üle kõrge kuumuse, segades pidevalt, et vältida kalgendamise.Vähendatakse kuumust keskmise madala ja kokk, segades, kuni kaste pruunid, umbes 10 minutit.

  6. Lisa lihapallid ja mis tahes puljong pannile ja küpseta, aegajalt keerates, kuni liha pallid on imendunud kaste ja on väga pehme ja kaste on paks, umbes 15 minutit.

  7. Ülekanne serveerimisnõus ja kergelt segada rahapaja, mille osad on nähtav garneering.Serveeri kuumalt.

484
0
0
Liha Retseptid