Kuidas Küpsetamine Baby Back Ribs

Ainus võimalus saada sügisel-off-the-luu ribid on aeglane süüa neid.Muidugi võid kasutada oma väligrill, kuid ahi teil on palju rohkem kontrolli keskkonda, kus sa kokk oma ribid.Oluline on veenduda, annad oma ribid piisavalt aega, sest keetmine ribid üle kõrge kuumuse lühikese aja jooksul ei saada parimaid tulemusi.

, mida te vajate

  • 2 nagid laps tagasi ribid
  • Dry hõõruda
  • Vastupidav alumiiniumist foolium
  • küpsetusplaadile
  • Külmik
  • Medium keedupott
  • Valge veini
  • valge veini äädikat
  • Worcestershire kastmega
  • Honey
  • hakitud küüslauk
  • basting harja
  • Tehke ribid raskeveokite fooliumiga läikiva poolega linna.Coat mõlemal pool ribide helde osa kuiv hõõruda.Võite teha oma kuiv hõõruda kasutades pruun suhkur ja vürtsid või kasutada kaubanduses müüakse kuiv hõõruda.Pull külgedele fooliumi up ja pöörata koos pitsat.Roll mõlemas otsas foolium kuni sulgeda.

  • Laske ribid istuda külmkapis vähemalt 1 tund, soovitavalt üleöö.

  • Kuumuta ahi 250 kraadini

  • Valmista moorimine vedelik.In mikrolaineahjus konteiner, lisada 1 klaas valget veini, 2 spl valge veini äädikat, 2 spl Worcestershire kaste, 1 tl mett ja paar hakitud küüslauguküünt.Kuumuta moorimine vedelik mikrolaineahju kasutades kõrge kuumuse juures 1 minut.

  • Koht ribi "paketid" peale küpsetusplaadile.Avage üks ots iga fooliumpakendit ja vala pool hautamine vedel iga.Ühtlaselt jaotada vedelik, kallutada küpsetusplaadile.Re-pitsat mõlemas otsas soonik pakettaknad.

  • Küpseta 250 kraadi F ahjus 2 ja 1/2 kuni 3 tundi.

  • Nõruta moorimine vedeliku ribi paketid keskmise keedupott.Vedelik aetakse madala keema ja vähendada vähemalt poole võrra või kui ta jõuab konsistents paks siirup.Harjaga, kohaldada hautada siirupit ribid.

  • grillima klaasitud ribid, kuni glasuur hakkab caramelize.Võite kasutada ka väligrill seda teha.

  • Võsa taas kord roided on kergelt karamelliseeritud, sooja glasuuri ja olla soovitud.

Tips & amp;Hoiatused

  • Võite valmistada ainult üks hammas ribide korraga samu tulemusi.
  • Kui sul ei ole mõned koostisained hautamine vedel, võid vabalt asendada alternatiivse vedelikke.Katsetage erinevate maitsete.
  • Ära püüa kiirendada küpsetusaeg tõstes soojuse.Roided peavad olema aeglane keedetud toota liha, mis jääb välja luud.Kuumtöötlemisel paastuda, oma liha jõuab karm ja nätske.
  • Ole ettevaatlik, et mitte kasutada liiga palju soola oma kuiv hõõruda, kui te otsustate teha oma.Moorimine vedelik lisab ka soolane maitse, mis võib põhjustada tohutu kogus soola lõpptoote.

Resources

  • Foodtv.com on palju häid retsepte ja toidu ideid
470
0
0
Liha Retseptid