Kuidas kokk Groundhog

Groundhogs süüa puhta taime toitumine võrseid , juured , puu- ja köögivilju. Jag_cz / iStock / Getty Images

Groundhog liha on sarnane teiste väikeste ulukite nagu jänes või orav.Kuigi noored groundhogs pakkuda pehmet liha, võid marineerida liha küps loomade tenderize ta.Groundhog kandideerib aeglane pliit samuti muid toiduvalmistamise meetodeid, et tulemuseks on ka niiske, flavorful liha.

Hautatud Groundhog

  • Lõika groundhog arvesse teenindavad suurusega tükkideks enne marineerimine ta.Nõruta ja visake marinaadi ja pat kuiv lihatüki.Tragi liha jahu maitsestatakse soola, pipra ja teie valik soolaseid maitsetaimi.Kokk seda kuumas õlis, keerates iga tükk nii et kõik pooled on ühtlaselt pruunistunud.Kata osaliselt küpsetatud liha veega või puljongit, aseta tihedalt sulguva kaanega pannile ja lase keeda umbes 2 tundi või kuni liha on pehme.Sa pead kontrollima tihti ja lisada rohkem vedelikku kui vaja, et vältida kõrvetav.

Hautatud Variatsioonid

  • Marinoida groundhog tükki üleöö.Nõruta liha ja PARBOILRIISI see umbes tund aega, siis eemaldage liha luude, visates luud

    .Tagasi liha puljong.Et hautis, lihtsalt lisada kartul, sibul, paprika, porgand ja seller ning hauta kõik on pehme.Kui soovite hõlptulu, lisage jahu paksendamiseks puljong enne serveerimist.Tee groundhog pie poolt parboiling groundhog liha köögiviljadega.Aseta keedetud liha ja köögiviljad ahjuvormi, üles neid küpsiseid ja küpseta 375 kraadi Fahrenheiti ahjus, kuni küpsised on kohev ja kuldne.Teise tilk küpsisetainast kuumutusanumasse pot teha pelmeenid keeduplaat versiooni.

Groundhog Patties

  • Võtke toores liha luude ja lihvima see hamburger järjepidevus.Sega peeneks hakitud sibul, roheline pipar ja snipped petersell.Lisa vabatahtlik peenestatud riivsai tekstuuri.Kuju liha segu lippudega, pane need lahtiklopitud munaga ja siis enam riivsai ja praadida neid väike kogus õli pannil.Serveeri krõbeda kattega, kuldpruunid lippudega tavaline või kukkel.Teise koht pruunistunud lippudega küpsetamine tassi ja vala tomatikaste olete täiustatud maitsetaimed, Worcestershire kaste või muid maitseaineid nende üle.Küpseta lippudega umbes 350 F kuni kaste on kihisev.

Outdoor Cooking

  • Groundhog on tailiha, mida saab kiiresti kokk kuiv grill, kuid see on suurepärane niiske-grill meetodeid nagu heavy-on-the-kaste grilli.PARBOILRIISI tükid kõigepealt, siis need üle grill ja harja palju oma lemmik kastmega.Et kasutada grill Pulk, harja Groundhog pinnad õliga ja kõrvetage liha pitsat mahlad.Siis reguleerida grill nii liha on soojuse tsoon, kuid välja leegid.Kui sa oled toiduvalmistamise avatud lõkke sülitada, süüa liha üle kuuma sütt.Telk raskeveokite fooliumiga üle sülitada aitab vältida kuivamist ja ta koondab maitsed kui sa põletavad hickory või puu metsas.

Resources

  • Newsmax: Groundhog Retseptid - maitseb nagu kana!
  • Kokkuhoidlik Yankee: Groundhog Day: faktid ja recipies
  • Pennsylvania State University Extension: Aiandus Loomad
546
0
1
Liha Retseptid