Kuidas suits Ham & amp ;peekon

Suitsetamine sink ja peekon, või mis tahes muud liiki liha, ei ole vaja protsessi, kuid teinud lisada täiendavaid maitseaine lihale.Paljud inimesed eelistavad suitsutatud maitse ja suitsutatud liha saab osta toidupoed kujul toores liha, keedetud liha või võileib liha.Suitsetamine liha ise saate lisada nii palju või vähe suitsu lõhna- ja maitseaine, nagu soovite, ja mis tüüpi.

, mida te vajate

  • Suitsetamine barrel
  • plaat peekon või paks viilutatud peekon
  • Ham, terved või viilutatud
  • Woodlaastud (õun, Hickory, pekani, punane tamm)
  • Charcoal
  • Lighter või sobib
  • Pot omanik
  • alumiiniumfoolium
  • ananassimahl või vee
  • ämber veega
  • Grill spaatliga
  • Grill tangid
  • termomeeter kasutamiseks liha

juhised

  1. Koguge oma materjale.Ostu liha oma valik.Eelnevalt kuumtöödeldud liha on parim valik;see on lihtsam leida ja lihtsam suitsetada kodus.Otsustage, mis liiki puitu soovid suitsu: Apple, Hickory, pekani ja punase tamme liigid, mida tavaliselt

    kasutatakse suitsetamise liha.Võid proovida teist tüüpi.Veenduge, et osta puidulaastude.

  2. Leota enamik puiduhake ämber veega mitte vähem kui tund.Märg puit toodab tonni rohkem suitsu kui kuiv puit.Kuigi kiibid leotamiseks, alustada tulekahju suitsetamise barrel natuke süsi.Lisa kuiv hakkepuidu peal süsi söed ja lubavad kuiva hakkpuitu põletada maha hõõguvad söed.

  3. Aseta liha peal hammas barrel suitsetaja.Slice augud kogu liha, kui see ei ole juba viilutatud õhukesteks tükkideks.Pane ligunenud puiduhake tulekahju sel ajal.

  4. Laske liha istuda suitsetaja umbes 4 tundi.Sel ajal peate jälgima sisetemperatuuri liha;soovite temperatuur jääb vahemikku 150-200 kraadi Fahrenheiti järgi.Sa pead jääma läheduses suitsetaja, et vältida tule levikut ja ka lisada rohkem märg hakkepuit kui vaja.

  5. Flip liha vähemalt üks kord kogu suitsutamist lisada maitse liha, ja et vältida ühe külje üritataks kokk.Te peate hoidma liha märg aeg-ajalt segades veega või ananassimahl kord iga 45 minuti järel.Kasutades ananassimahl lisab oma maitse liha.Flip liha vähemalt üks kord kogu suitsutamist lisada maitse liha, ja et vältida ühe külje üritataks kokk.Te peate hoidma liha märg aeg-ajalt segades veega või ananassimahl kord iga 45 minuti järel.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kui olete lõpetanud suitsetamise oma liha, pane see külmkappi või sügavkülma, kui te ei kavatse süüa seda kohe.Ärge jätke läheduses suitsetaja, kuni sa kustutada söed ja puiduhake lõpetavad suitsu.
538
0
0
Söögitegemistehnikad