Kuidas vähendada soolane maitse in Foods

Salt võib olla keeruline koostisosa töötada.Kui te kasutate liiga vähe oma toitu võib maitsta maitsetu ja laialivalguv, kuid liiga palju soola kiiresti jätab tassi mittesöödavad või vähemalt ebameeldiv maitse.Erinevalt enamikust teistest maitseained, sool ei fade laiendatud toiduvalmistamiseks.Kui midagi, siis saab rohkem tähelepanu, kui teised maitsed hajuvad.Sa ei saa eraldada soolast valmis roa, kui olete kasutanud liiga palju, kuid on mitmeid tõestatud, kuidas vähendada selle mõju.

teha rohkem

"Liiga palju" sool ei ole kunagi raske ja kiire kogusest.See on lihtsalt küsimus, kas olete kasutanud rohkem kui peaks, sest toidu kogus oled valmistub.See tähendab, et lihtsaim viis kindlaks asjad on suurendada oma ülejäänud retsept.Nagu partii muutub suuremaks, soola- muutub proportsionaalselt väiksemaks, kuni maitsed lõpuks tasakaalu uuesti.

  • Kui oled supi, lisada soolata puljongit kuni sool on tagasi sobivale tasemele.
  • Kui sa üritad pasta kastmega, lisada tomatid või koor .
  • Kui oled partii valmistamist hautatud või pajaroog - midagi, mida saab jahutada või külmutada hilisemaks - sama põhimõte kehtib.Suurendada soolata vedelikke.

võtta mõned Out

Alati ei ole otstarbekas suurendada suurust oma partii, kahjuks.Sa ei pruugi olla koostisainete või piisavalt aega, et ikka õhtusöögi lauale.Neil juhtudel, saate siiski taotleda sama põhimõtet, jättes mõned üle-soolatud toidu. Kasta välja mõned puljong või kastmega, sest juhul võib olla, ja asendada see võrdses koguses puljong, vesi, rõõsk koor, keedetud oad või mis iganes koostisosa on asjakohane roog.See on vähem järsk ja praktilisem versiooni sama fix.

Paku häiritud

lahjendamine on ainus viis tõesti vähendada soola roog, kuid saate varjata oma mõju segama oma maitse pungad konkureerivate maitsed.Lisades magusus, hapukas happesuse või chili soojuse - kumb on asjakohane, et roog sa üritad - mõnikord võib päästa päev.See ei vähenda tegelik naatriumi tase toit, kuid vähemalt muudab mokkamööda.

Üks Kartul, kaks Potato

Üks laialt levitada nõuanne on tükeldada toores kartul ja lisada see oma tassi, kus ta väidetavalt neelab liigse soola oma sööki.Kahjuks ei ole tähtis, kui palju oma sõprade vannub seda otsa, see lihtsalt ei toimi.Mitmed teadus-meelsed toidu kirjanikud on testitud ja debunked tehnikat.

Näiteks endine keemia professor Robert Wolke adresseeritud see oskuslikult oma raamatus "Mis Einstein rääkis oma Cook."Kuigi kartul kindlasti soolane hiljem, see imab vett, samuti soola ja jäta oma suhtelist muutu.

78
0
0
Söögitegemistehnikad