Konvektsioon ahi Cooking Times sooniku Röstitud

Rib praad on traditsiooniline puhkus liha.Konvektsioon ahjud kütta ühtlasemalt ja süüa kiiremini kui tavalised ahjud, mis toimib väga hästi suured praed.Konvektsioon ahjud vähendada küpsetusaeg ja pitsat liha on mahlad, et vältida selle muutumist kuiv.Kuid kui toiduvalmistamiseks kallihinnalise liha nagu ribi praad, alati testida doneness temperatuuri, mitte aeg.

Konvektsioon ahi Cooking Times sooniku Röstitud
(Sarah Vantassel / Demand Media)
Parim Röstitud

Rib praade saab osta kahel moel, püsti või valtsitud.Alalise tähendab luud on jäänud praad ja see võib seista üksi röstimise üle.Valtsitud praad on olnud luud eemaldada ja on tavaliselt keedetud toiduvalmistamise võrgust seda koos hoida pingul.Täielik ribi praad on seitse ribisid;suuremate ribid asub õla tuntakse ka padruni otsa või suurele ribid.Nad jooksevad mööda tagasi selg, mis on tuntud kui selg, välisfilee lõpus või väikesed ribid.Seal on vähem rasva väike ribid ja välisfilee ribi praad on veidi pehmem.Iga ribi teenib kaks inimest, seega kui sul on õhtusöögi kaheksa, peate nel

i ribi praad.Kõige tavalisem ribi praad tellitud on praad kolm ribi või suurem, väiksem ots, seistes ribi praad, mis on parim maitse praade.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
konvektsioonahi Cooking

On kahte tüüpi konvektsioon ahjud.Üks nimetatakse tõeline konvektsioonkuivatuskapis kuna tal on küttekehaga taga ahju ventilaatori poolt.Selle eesmärgiks on tagada, et kui ventilaator ringleb õhk, seda kuumutatakse esimesena.Muud konvektsioon ahjud Kasutage fänn õhuringluse mis on köetakse kas ülevalt, alt või mõlemad elemendid.Kuigi see on ikka ühtlasema ja kiirem viis kokk kui tavalises ahjus, siis ei tooda isegi temperatuuridel tõelise konvektsioonkuivatuskapis.Kui teil on tõsi konvektsioon ahi, praad saab paigutada kõikjale ahjus isegi keetmisel.Kui ahju ei ole kolmandat elementi, kasutada alaservas ahjus ja valida konvektsioon praad võimalus.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Cooking soonikut Röstitud

Teades lõigatud praad ja tüüp konvektsioonkuivatuskapis sul aitab määrata aega kulub süüa.Kui sa olid lugenud kümme erinevat retseptid, keetmine korda oleks kõik ilmselt pisut erinev.Siin on mõned põhjused, kuid piisab, kui öelda, et kaks praadimise või ahjud on samasugused.Mõned praed on tihedam liha ja vähem rasva, ja võtab rohkem aega, et süüa;mõned ahjud on vanemad ja tuleb kalibreerida.Ärge kasutage aega üksi kokk oma roast.Temperatuurisond mis on jäänud liha- samas see keetmine on parim viis teha kindlaks temperatuuri, millele järgneb kvaliteedi lihatermomeetrit.

Alusta ruumi temperatuuri ribi praad.Lubades praad istuda leti vähemalt kaks tundi enne keetmist tagab kõige isegi keetmist.Hooaeg oma roast oma maitse järgi ja pane see rasvapannile restile nii praadi ei ole otseses kokkupuutes pannile.Kuumuta ahi 450 kraadi F ja aseta küpsetatud ahjus, toiduvalmistamiseks mainitud temperatuuril 15 kuni 20 minutit, et tömbistavad see - 20 minutit rohkem praade.Keerake temperatuuri alla 200 kraadi F ja küpseta umbes 25 kuni 30 minutit naela.Slow-keetmine annab sulle absoluutselt suurepärane praad.Baste otsad praad vähemalt iga poole tunni ja kontrollida temperatuuri.Kui temperatuur tõuseb 110 ° F haruldaste liha, või 120 kraadi F keskmise, võta praad ahjust välja ja määrata leti tented poolt alumiiniumfooliumist umbes 15 minutit.Sisetemperatuur tõuseb veelgi - seda enam, et konvektsioon toiduvalmistamise kui tavalises ahjus.Kontrollige sisetemperatuuri jälle 15 minuti pärast, et olla kindel, et praad on tehtud, kuidas sa tahad seda.Harva keskmise harv tähendab 120-135 kraadi F. Medium keskmise kaev on vahemikus 140 kuni 155 kraadi, ja hästi tehtud on 160 kraadi F. Kuid kui sisemine temperatuur on 160 kraadi F, otsad välja võetakse ylikypsää jaei maitse väga hea.Mõned restoranid isegi ei küpseta ribi praad viimase 140 kraadi F.

Kuigi praad istub lülitage ahi välja ja jäta uks lahti.Siis tagasi praad ahju pärast istungi aeg ja sulgege uks, kuni olete valmis nikerdama ta õhtusöögile.Praad jääb kuum tund või nii, kui te teete oma au jus või mädarõika kastmega ja muude lisanditega.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
84
0
4
Söögitegemistehnikad