Kuidas teha Tamarind Candy

provokatiivne ja võimas, tamarind on hapukust ja mõrkjas piirduda selle maitseainetega pool keetmine kui sa tasakaalustamiseks see magusus ja Kiehtovuus.Ületades viinhape - keemilise vastutab tamarind on hapukust - nõuab umbes sama palju suhkrut tamarindi massist.Siis tuleb vürtse, ja see on koht, kus asjad huvitavad.Vürtsid eraldi tüüpi tamarind kommi saad Indias tüüp saad Malaisia ​​ja mitterahalised saad Mehhikos versiooni leiate Tais.

, mida te vajate

  • Tamarind kleebi
  • Mesh kurn
  • kummilabidaga
  • habrastele toorsuhkur, nagu palm või turbinado
  • maitseained maitse
  • pärgament paberil
  • Tsellofaan (vabatahtlik)

Leota tamarind tselluloosi 2 1/2 korda oma kaaluvees 30 minutit.Näiteks, kui teil on 16-unts paketi tamarind pasta, leotada 5 tassi kuuma vett.

Transfer tselluloosi silma kurn seatud üle kaussi.Vajuta tamarind läbi sõela kasutades kummist spaatliga.Kui teil on probleeme vajutades tamarind läbi, emakala veidi kuuma veega üle sellele kaasa aidat

a.

Lisa samapalju jäme, toorsuhkrut, nagu palm, demerara või turbinado, et raske põhjaga potis.Näiteks, kui sa pingelised 16 untsi tamarind potti, lisa 16 untsi suhkrut kastrulis.

Lisa parajalt soe vesi niiske suhkur ja pani ahju üle keskmise madalal kuumusel.Keeda suhkrut lihtsalt, kuni see lahustub ja lisada see kausi tamarind.

Lisa näputäis soola ja vürtsid tamarind;alustada umbes 1 tl vürtse per 1 nael tamarind ja lisada maitse järgi.Sest Mehhiko stiilis tamarind kommid, lisada paprika pulbrit;India-stiilis kommid, lisada köömnete ja chili pulber;jaoks Lähis-Ida stiilis kommid, lisada seesamiseemneid või pistaatsiapähklid.

Segage kommid, kuni hästi ühendada.Osa umbes 1 kuni 1 1/2 tl tamarindi korraga ja rulli see palliks või lühike silinder oma peopesad.Transfer moodustunud kristalliseerunud salve vooderdatud pärgament paberil.

Roll kommi suhkru, glasuur kommid raske siirup, kaunistage see seesamiseemnetega või jäta nagu on.Mähi kommid tsellofaani ruutu või salvestada kihid õhukindlasse, iga kiht eraldati pärgament paberil.

176
0
0
Söögitegemistehnikad