Mis on tumeneda maitsestamine ?

Mis on tumeneda maitsestamine ? branflakez flickr http://www.flickr.com/photos/branflakez/432628093/sizes/o/

Üks flavorful, kuidas valmistada toitu, tumeneda on tehnika, mida inimesed maailmasÜle nautida.Vürtsikas maitse ja atraktiivne tume värv on lahutamatu osa selle kodune roog.Algselt kujutleti kui kala retsept, täna tumeneda maitsestamiseks kasutatakse raviks igasuguseid toidu, sh krevette, praad, kana, sealiha ja ka köögivilju.Tumeneda lisab maitsev, vürtsikas, suitsune element toiduga, et paljud inimesed leiavad vastupandamatu.Kuid tegemist tumeneda maitseained ja kasutavad seda võib sageli tunduda keeruline, kuid tegelikult ei pea olema.

Ajalugu

  • Enamik inimesi usub, et tumeneda on traditsiooniline Cajun retsept, meelega gumbo, Jambalaya või etouffee, kuid see on tegelikult eksiarvamus.Tumeneda protsessi leiutati ja täiuslikuks Chef Paul Prudhomme, on K-Pauli New Orleans.Kuigi Chef Prudhomme on leotatud Louisiana traditsioon, et ta tegelikult kasutusele protsessi vähem kui 30 aastat tagasi.Tumeneda kiiresti levi

    nud, siiski, ja on nüüd nautida kogu maailmas.Meriahvena oli esimene roog mustadest, kuid see mitmekülgne protsess on nüüdseks rakendatud mitmesuguseid toiduaineid.

Faktid

  • Erinevalt mõnest teisest toidud, puudub standard retsept tumeneda maitseained.See tähendab, et iga kokk ja seltskonnas on pisut erinevad koostisosad.Soola ja pipart leidub peaaegu kõiki retsepte ja on kõige sagedamini koos paprika, cayenne, küüslaugu pulber, sibula pulber, tüümiani ja oregano.Mõned neist koostisosi võib välja jätta, ja teised, näiteks valge pipar, võib lisada.Ükskõik retsept, tumeneda maitseained rakendatakse tavaliselt heldelt vahetult enne pannile Karm kuuma pannil.

Basic retseptid

  • Kui otsite teha oma tumeneda maitsestamiseks kodus, siin on retsept, et võite alustada: 2 tl.koððersoola;1 tl.värskelt jahvatatud musta pipart;1 ½ tl.cayenne;1 spl.paprika;½ tl.tüümiani;ja ½ tl.oregano.Sega kõik koostisained hoolikalt, ja sa oled valmis, et alustada maitseained.See on suhteliselt põhi retsept nii vabalt reguleerida kogustes maitsestamise ja lisada oma lemmik maitseained.

Premade Segud

  • tegemine tumeneda maitseained ei ole tõesti raske, kuid see võib olla veidi keeruline saada proportsioonid õigus.Paljud kokad otsustate kasutada poest ostetud tumeneda maitseainesegu.On mitmeid valida, mis kõik on tavaliselt hoitakse maitseainete koridori või koos teiste Cajun koostisosi.Veenduge, et valite tumeneda maitseained, mitte kreooli maitseained, mis ei ole sama asi.Kui sul on probleeme valides kaubamärkide vahel, kontrollige koostisosade loetelu.Üks vähem säilitusaineid ja unpronounceable kemikaalide ilmselt rohkem autentne maitse.

Kasutades tumeneda maitsestamine

  • Pead malmist pannil õli, sulavõi ja toidu objekt, mida kavatsed süüa teha.Lisa supilusikatäis või kaks õli pannil ja soojuse üle keskmise kõrge leegiga, kuni lihtsalt suitsetamine.Vahepeal pane valgu sulavõi, siis karv on heldelt koos tumeneda maitseained.Küpseta liha kuuma pannil, liigutades liha nii vähe kui võimalik, ja flipping ainult üks kord, keskel toiduvalmistamiseks.Kui teha korralikult, tulemus on vürtsikas, krõbeda, atraktiivselt tume koorik, mis annab viis pehme ja mahlane keskus.Mustadest roogi, eriti kala, on suur riisi ja värske aastaajale köögiviljad.

Resources

  • tumeneda Hooaeg Retseptid
915
0
1
Söögitegemistehnikad