Kuidas Küpseta Red Snapper Kala

Riffahven leidub Mehhiko lahe ja seda ümbritsevad veed . chameleonseye / iStock / Getty Images

Oma kergelt magus, Pähkli maitsega ja semi-tugeva koega, riffahven muutub sula-in-your-suhu maitsev, kui röstitud just ahju.Röstitud Purppuranapsija täielikult või tükeldada kalafilee.Selle tumeroosa ja metallist nahk annab see muljetavaldav esitlus kui röstitud terve.Samuti on maitsev ka filee kujul, kui maitsestatud hästi küpsetatud, nagu ta on, või Kaetud leivapuru.

, mida te vajate

  • Rasvapann
  • Taimeõli
  • cooking spray
  • Sharp koka nuga
  • Oliiviõli
  • Salt
  • Pepper
  • Kuivatatud maitsetaimed, vabatahtlik
  • Täiendav maitseained, vabatahtlik
  • Food termomeeter

Terve Röstitud Snapper

  1. Kuumuta ahi vahel 375 ja 400 kraadi Fahrenheiti järgi.Määrige madal rasvapannile õliga või cooking spray.

  2. Koht korrastatakse ja roogitud terve riffahven puhtale lõikelaud.Tee 03:57 vertikaalsete piludega piki riffahven, kahepoolselt, kasutades terava koka nuga.

  3. uduvihm oliiviõli üle kogu riffahven mõlemalt poolt, siis ho

    oaja oma maitse järgi soola ja pipraga.Lisa veel maitseaineid, näiteks kuivatatud ürte ja hakitud küüslauk ja sibul.

  4. Stuff õõnsust riffahven värskete ürtide ja maitsetaimede, näiteks rosmariin ja tüümian oksakest, loorberilehed, apteegitilli, küüslaugu ja sidruni viilud.

  5. Koht riffahven on kergelt õlitatud rasvapannile.Küpseta ahjus 10 kuni 15 minutit tolli paksuse paksem osa kaladest.Kala tehakse siis, kui liha on täielikult läbipaistmatu ja helbed lihtsalt kahvliga või sisemine temperatuur ulatub 145 F.

Küpsetatud Snapper filee

  1. Kuumuta ahi 400 F. Coat madal küpsetuspaberiga oliivipuudõli ja pane see ahju kütta.

  2. Loputage ja pat kuiv punane riffahven fileed, siis hooaja heldelt soola ja pipraga.

  3. Avage ahju ja asetage riffahven fileed, nahaga pool all, kuuma õli ahjuplaadile.Kuula kala susisema, mis tagab teravad nahka.

  4. Sulgege ahju ja küpseta kala kuni liha on täiesti läbipaistmatu ja helbed lihtsalt kahvliga, umbes seitse kuni 10 minutit.Serveeri fileed kuuma, naha pool üleval.

paneeritud Snapper filee

  1. Kuumuta ahi 400 F. Loputage Purppuranapsija filee all jaheda veega ja pat neil kuivada paberrätikud

  2. sätestatud kolm madalad potid ja lisada jahu esimene.Vahusta muna teine, ja lisada leivapuru kolmandale kaussi.Kasutage mistahes riivsaiaga, nagu tavaline, Itaalia-stiilis panko.

  3. Tragi iga kalafilee esimene jahu, siis muna pesta ja lõpuks leivapuru.Vajuta leivapuru õrnalt fileed, et nad kinni.

  4. Aseta paneeritud kalafilee kohta kergelt määritud ahjuplaadile ning aseta need ahju.Küpseta fileed kuni liha on täiesti läbipaistmatu ja helbed lihtsalt kahvliga või kui ta jõuab sisetemperatuuri vähemalt 145 F.

Tips & amp;Hoiatused

  • Enamik fishmarkets, eriti toidupoodides, siis skaala ja soolestiku kala teile teie soovil.Palu neil tükelda pea maha ka, kui soovite.
  • Panko leivapuru luua crunchier paneering ja neelavad vähem õli kui tavaline leivapuru.Maitsestage parmesani juustu ja kuivatatud ürte rohkem maitset.
  • Leib kala teiste purustatud esemed - näiteks küpsiseid või pähklid - erineva maitse ja tekstuuri.
687
0
1
Söögitegemistehnikad