Kuidas gaasi grill Häränkyljys

Häränkyljys on t-kujuline luu koos lühikese selg ühel ja sisefilee riba vahel.See on mõnikord viidatud kui biifsteek, kuigi tehniliselt rääkides t-bone praed on väiksem tenderloins ja ei ole nii hinnatud kui Häränkyljys.Häränkyljys on väga kadedus lihatükk ja kõige Häränkyljys puristidele nõuda, et kõik eksootilised ettevalmistusi kasutada vaid vähendada veiseliha on peen maitse.See tähendab, et sa ei jäta oma vürtsi rack köögis.Sa ei vaja seda siin.

, mida te vajate

  • praad
  • Gaasigrill
  • Grill tangid
  • Oliiviõli või cooking spray
  • Salt
  • Pepper

juhised

  1. Set temperatuuri oma gaasi grill 350 kraadi.

  2. Kergelt spray grill hammas taimeõli cooking spray või pintsliga mõlemal pool steik extra virgin oliiviõli.

  3. Puista soola ja pipraga heldelt mõlemal pool praad.

  4. Lay praad peale, grill, kui grill on hea ja soe.Kasutage kuumim osa grill, kui võimalik, mis on tavaliselt lähedal tagasi.

  5. Hoidke kaas grill alati kinni, kui ei lihaga ja vastupanu tung piiluda sees re

    gulaarselt.Suletud kaane tagab ühtlasema jaotumise kuumust grill ja järjepidevamalt keedetud tükk liha.

  6. Grill viis kuni seitse minutit keskmise haruldane praad või seitsmendast üheksanda minutit keskmise keedetud liha.Sest paksem kärped, grill 10 minutit iga tolli liha saavutada keskmise keedetud liha.

  7. Pööra praad 90 kraadi veerand viis oma kogu toiduvalmistamise ajal.See pöörlemine loob täiusliku grill märgid teie praad ahvatlev esitlus.

  8. Keerake praadi üle pooleldi oma kogu toiduvalmistamise ajal.

  9. Pööra praad 90 kraadi kolmveerand viis oma kogu toiduvalmistamise ajal.

  10. Touch praad sõrmega kindlaks doneness kord oma toiduvalmistamise aeg on läbi.Kui liha on squishy, ​​sarnane liha all pöialt, oma liha on haruldased.Kui liha on enam kindel, nagu kesklinnas oma käsi, liha on keskmise.Hästi tehtud praad on tunne sarnane liha allpool oma sõrme sõrme.

  11. Laske liha ülejäänud umbes viis minutit enne viilutamine säilitada niiskust liha ja hoida kõik mahlad tormasid välja oma esimese viilu.

769
0
0
Söögitegemistehnikad