Kuidas säilitada purkides äädikat

Võite säilitada palju erinevaid toiduaineid lahendusi äädikat, protsess tavaliselt nimetatakse marineerimiseks.Kõige populaarsem on kurk, paprika, oad ja muud köögiviljad.Marineeritud toiduained kesta lõputult, kuid parimate tulemuste saavutamiseks tarbida ühe aasta jooksul pakkimine.Kuigi happesust äädikas muudab selle eriti ohutute toiduainete säilitamiseks, lihtne ettevaatusabinõud kinnitan toiduohutus.Botulism ja muud toksiinid võivad tekkida valesti konserve.Kasutage ainult kontrollitud retseptid, eelistatavalt avaldatud kokaraamatud või tuntud allikatest, ja ei asenda ega muuda koostisosade koguseid.

, mida te vajate

  • värsked köögiviljad
  • Clean klaas konserveerimine purgid rõngad ja uued kaaned
  • Verified retsept pluss vajalik koostisosa
  • keeva veega canner
  • Köök taimer
  • Jar haarats tangid

ettevalmistamine

  • soetada värske köögivilja konserveerimine.Pesta põhjalikult.

    Eemaldage kõik värvi või mädanenud alad enne konserveerimiseks.Visake varred ja eemaldad

    a jääb lille või nupus lõpuks köögiviljadega.

    pistma väike auk lohud köögiviljad nagu paprika, et nad suudavad täita äädikas.

  • soetada klaaspurgid, rõngastihendid ja kaaned.Need tuleb konserveerimine purgid, kuhu sobib standard kaheosalise kaanega.

    rõngastihendite saab taaskasutada, kuid iga purk vajab värsket, kasutamata kaas.

    Ärge kasutage purgid on ostetud toitude piisav pitsat ei ole kindel.

  • Kontrollige purgid ja visake koos praguneb või puruneb ümber velje.See aitab ära hoida piisavat pitsat.

    Wash purgid kuuma vett ja lastakse voolata.Kui teil on nõudepesumasin käivita purgid küll kuumim tsükkel, siis võtke purgid nõudepesumasina ühe korraga kui vaja täita.

    Kui retsept täpsustab töötlemise korda alla 10 minuti, purgid tuleb steriliseerida keevas enne konserveerimiseks.

  • Paki purgid köögiviljad ja muud tahked toiduained loetletud retsept.Köögiviljad kipuvad vähenema, kui salvestatud äädikas, nii pakk purgi kui tihedalt kui võimalik, isegi kui teil on kohaldada natuke jõudu.

    Veenduge köögivilju ei kuulu 1/2 tolli peal purk.

  • Täitke kann äädikalahusega loetletud retsept.

    Pärast täitmist puuduta jar õrnalt counter top tõrjuma õhumullid.Sest õõnes köögiviljad, võimaldab purk seista tund aega, siis täitke kompenseerimiseks langus vedeliku tase.

    Vedelik ei tohiks tulla kõik viis tippu purki, vaid jätta väike kogus gaasifaasi loetletud retsept.See on tavaliselt 1/4 tolli.

  • Koht puhas kaas jar ja pingutage pitsat bänd paigas.Keerake bänd kindlalt, kuid mitte liiga pingul õhk peab pääse sulgemist.

tihendamine

  • Täida suur canner veega ja lisada nii palju purgid kui mahub jättes 1 või 2 tolli kliirens nende vahel.

    canner sisaldab metallist raami aidata tõstmiseks ja langetamiseks purgid, aga ka, et vesi saaks voolata alla jar.Ärge kasutage pot ilma hammas.

  • Tooge vett keema.

  • Protsess purgid, võimaldades vee keeda aeg on kirjeldatud retsepti.Ärge lühendada seekord, kuna see on oluline, et toit purkidesse jõuda õige temperatuur.

    Kui elate kõrgema reljeefi, peate selle pikemaks ajaks kompenseerida madalam keemistemperatuur vett.Saate mainekas allikas parandus korda.

  • Eemalda purgid alates canner koos tangide kui töötlemise aeg on lõppenud, purgid on väga kuum, nii et pane neid eemal eelnõud jahe õhk, mis võib põhjustada pragunemist.Kuna purgid jahtuma, siis peaks kuulda mitmeid popping müra kui vaakum tihendus.

  • läbi kõik kaaned.Tuleb masenduses keskel, mis näitab tihend on moodustatud.

    Kui teil on mingeid purgid, mida ei suletud, visake olemasolevate kaas ja asendada see uuega.Puhastage purgid keeva vett täpselt nii, nagu läbi 3. etapp

722
0
0
Söögitegemistehnikad