Mida saab keedetud fritüüris ?

Mida saab keedetud fritüüris ? Foto, curtesy of stock.xchng

sügav praadida meetod cooking kasutab õli vähemalt 3 tolli sügav, kuumutatakse temperatuurini 325 kraadi ja 400 kraadi F, valmistada toitu kiiresti.Erinevad toidud nõuavad erinevaid toiduvalmistamise temperatuur ja erinevate toiduvalmistamise ajal.Ajal sügav praadida protsess, kuuma õli soodustab niiskuse toiduainete auru ja süüa toitu, kui väljast toitu pruunid.Paljud toidud saab friteeritud.

eelsoojenduse

  • lastakse piisava aja õli fritüüris jõuda küpsetamistemperatuurist.See võib võtta aega kuni 15 minutit;350-375 kraadi F on piisav enamiku toidule.Toit võib suures koguses rasva, kui õli ei ole piisavalt kuum.Kui teie fritüüris ei ole temperatuuri kontroll, Toss 1-tolline kuubikute saia fritterisse.Kui õli on piisavalt kuum, leib kuup kokk kuldpruuni 1 minuti jooksul.

taignas Food

  • praetud kana, riigi praetud liha ja kala on ühine hoobi või paneeritud valikud.Kui hoobi teemad on pakendatud, järgige küpsetusaeg ja temperatuur.Kui oled aretamiseks oma to

    odet, leiavad lõikamine suur osa liha või linnuliha ribadeks ja aretamiseks väiksemateks tükkideks isegi keetmisel.Praadimiseks paneeritud liha ja linnuliha on 365-375 kraadi F piisab.Lülita toidu üle, kui ta tõuseb pinnale ja alaosa on kuldpruun ja krõbe.

Köögiviljad

  • Kõige populaarsemad friteeritud köögiviljade on kartuli kujul friikartulid, kuigi muud köögiviljad, nagu viilutatud baklažaani, squash või hoobi okra, samuti kokk kenasti fritüüris.Praadimisliinist korv on mugav keetmine köögiviljad.Pärast asetades friikartuleid või muud köögiviljad korvi, alandab see kuuma õli, hoolitsedes, et kaitsta oma keha kuuma rasva splatters.Kasutage ainult nii palju köögivilju ühes praadida istungil, et võimaldada liikumist õli.Lift ja raputage korvi üks või kaks korda küpsetamise ajal või segada lõhikuga praadimine lusikaga.Eemalda kui köögivili on ühtlaselt pruunistunud ja ujuvad.

Leib Tooted

  • saiakesi, nagu sõõrikud, küpseta kiiresti fritüüris.Pärast toorikut taignast soovitud kuju ja lasta tal tõusta (kui see sisaldab pärmi), tõsta kondiitritooted ettevaatlikult kuuma õli.Enamik leivatoodete kokk kiiresti fritüüris keskmine temperatuur 350 kraadi F. Lülita neid kord, kui nad tõusevad pinnale, ja alaosa on kergelt pruunistunud.Paks taigna teiste leiva-, nagu vaikus kutsikad või praetud cornbread, võib kukkuda lusika kuuma õli.

Terve Türgi

  • Suur fritüüris on vajalik toidu valmistamiseks kogu Türgi ja Türgi tuleb sulatada enne pannes selle kuuma õli.Toiduohutuse Center at Michigan State University soovitab võimaldades 3 kuni 5 minutit praadimine aega iga naela Türgi kaal.Lisaks lihatermomeetrit peaksid lugema 180 kraadi F, kui sisestatud Türgi.

ettevaatusabinõud

  • Õli kasutatakse sügav praadimine on väga kuum.Koguge praepann ohutu terasest tangid ja lõhikuga lusika samuti jahutus nagid enne algust ja vältida kukutades toitu kuuma õli, mis võib põhjustada splatters ja põletusi.Hoia fritüüris eemale serva counter kus laps saab jõuda.Lahutage fritüüris kui seda ei kasutata.

Resources

  • Food Network
865
0
1
Söögitegemistehnikad