Kui kaua keeda purgid tegemine Jelly

Soovitused tarretis tegemisel on viimastel aastatel muutunud.Paljud vanad retseptid soovitavad tihendamist parafiini või täitmise ja sulgemise purgid töötlemata, kuid see ei ole enam soovitatav.Praegune juhised nõuavad steriliseerimiseks purgid keetmisega vähemalt 10 minutit enne täitmist ja seejärel töödeldes need täidetakse 6 minutit.

Steriliseerimise purgid

  • Parim purgid teha marmelaad on Mason-tüüpi purgid isesulguvast kaaned - keeva suunas, et järgida on 1/2 pint purkidesse.Wide-suhu purgid on lihtsam täita ja puhas.Purgid on kallid, kuid need kestavad aastaid.

    Clean purgid nõudepesumasinas või käsitsi sooja seebiveega ja loputa.Koht neid püsti hammas keeva vee vanni canner või suur stockpot.Täida canner kuuma veega, mis katab purgid umbes 1 toll.Tooge vett keema ja keeda vähemalt 10 minutit täis keema.Laske 1 ekstra minutit keevas aega iga 1000 meetri kõrgusel üle 1000 jala.Eemalda purgid ja annab neile nõruta enne täitmist.Jar kaas ettevalmistamisel sõltub tootjad;valmistada kaaned vasta

    valt pakettide suunas.

täitmine purgid

  • Täitke purgid marmelaad, võimaldades 1/4 tolline tühja ruumi ülaosas.Pühi veljed ja niidid purgid puhta paberrätikud, et eemaldada lekkinud marmelaad.Pange valmis kaas ja keerake bänd iga purgi ja käsi-rihm.

töötlemine purgid

  • Tagasi täidetud purgid püsti hammas canner või stockpot.Veenduge, et nad on kaetud vähemalt 1 toll vett ja toovad vett keema uuesti.Process kapslites terve 6 minutit pärast vesi satub keema.Jällegi, lisada 1 minut iga lisanduva 1000 jalga merepinnast.

Exception

  • purgid ei pea olema eelnevalt steriliseeritud, kui neid töödelda keeva vee vannis canner vähemalt 10 minuti pärast täitmist.Saate jätka esimene keeva sammu, suurendades protsessori aega vähemalt 10 minutit pärast täitmist purkidesse.Lisa ekstra minutit kõrgmäestiku.Suuremad purgid vaja enam;mäletan neid suunad on 1/2 pint purkidesse.Research University of Minnesota, ilmnes ole kahjulikud töötlemisel kuni 15 minutit.

Resources

  • Clemson Extension: Canning Korduma kippuvad
441
0
0
Söögitegemistehnikad