Kuidas suits liha on Weber veekeetja

Suitsetamine liha on kõike temperatuur, mis peab olema madal ja soojuse allikas, mis peab olema kaudne.Making see juhtub sees Weber veekeetja grill on kergem.


Kuigi Weber soovitab osta lisavarustusena nimetatakse süsi korv, see on üsna lihtne korraldada kuuma söetükki kui vaja suitsetamise ilma lisatarvikuid.


Tegelikult kaetud Weber veekeetja grill võeti kasutusele 1951. aastal, et võimaldada outdoor cooking tuule ja vihma ja muuta hariliku grill arvesse omamoodi ahjus, kus toit võib olla aeglane-röstitud asemel grillitud.

, mida te vajate

  • lehtpuu süsi
  • Hakkepuit
  • süsi alates korstna või kohvi saab
  • Long sobib või kasuliku kergem
  • Ajaleht
  • tangid või pajakinnas
  • Liha termomeeter

Setup

  1. Valmista liha suitsutamiseks.Seal on palju tehnikaid, et tagada pakkumise ja flavorful suitsuliha, sealhulgas soolveega ja vürtsi röövib.

  2. Leota puiduhaket veega vähemalt pool tundi, enne kui eeldada, et alustada toiduvalmistamise protsessi.Sa algab protsess umbes pe

    otäis leotatud kiibid, kuid siis tuleb valmistada vähemalt kaks korda suurem summa, nii et saate täiendada suitsu allikas ajal toiduvalmistamiseks.

  3. Kasutades süsi starter korsten või kohvi saab nii otsteta kuhja väikeses koguses tihedalt kortsus ajalehe ja umbes kaks tassi süsi.Lehtpuu süsi on kõige soovitavam, kuid tavaline brikett töötab samuti.

  4. Tõstke võib veidi paljastada ajalehes.Süüta ajalehes ja vähendada saab.

  5. Kui söed on hakanud valgeks, eemaldada saab ja korraldada söed vastu pool kannu ühe mõõturit ainult.See on allikas kaudse soojuse eest suitsutamist.

  6. Raputa käputäis puiduhake on kuuma sütt ja lisada veel käputäis kütmata süsi.Kuna valge söed põlevad läbi, värske ones kuumenevad tagades ühtlase soojuse vajalik pikk, aeglane keetmine.

  7. Korraldage oma liha ning osa grill kaugemal söed.

  8. kate ja paigaldage termoandur läbi vent peal grill.Ideaalne suitsetamine on vahemikus 225 ja 275 kraadi Fahrenheiti järgi.Kui temperatuur langeb alla selle vahemiku, lisada rohkem söed.Kui see tõuseb liiga kõrgele, eemaldage kaas paar sekundit korraga kuni õige temperatuuri on saavutatud.

  9. Lisa veel niiske hakkepuidu kui vaja.

  10. Kontrollige doneness järgi katsetamine liha pehmus ja kontrollides sisetemperatuuri koos liha termomeeter.

Tips & amp;Hoiatused

  • Suits erinevate metsas ilmutab erinevad maitsed, nii katsetada hickory, mesquite, lepp, õun ja teised.Hakkepuit toiduvalmistamiseks võib leida toidupoed ja eriala kauplustes.
  • ei ole vaja täita kogu toiduvalmistamise protsessi oma Weber veekeetja.Kui liha on suitsutatud piisavalt, et on võtnud suitsuse maitse, siis võib valmis regulaarselt ahju.
  • Ärge kasutage saepuru grill.Kuigi saepuru müüakse suitsetamise liha, see on mõeldud kompenseerida suitsetajad, ei grillid.

Resources

  • Suitsetamine liha - The Complete Kuidas suits liha Guide
352
0
0
Söögitegemistehnikad