Kuidas kokk veiseliha Seelik

Veiseliha seelik on Midgrade lõigatud veiseliha, et tegemist on pika lame riba lehma diafragma lihaseid.Kui keedetud korralikult, veiseliha seelik kannab maitse väga hästi ja on sageli kasutatud fajitasid.Sel põhjusel paljud lihunikud seda tükk koju kaasa, mistõttu on raske leida.Kokk veiseliha seelik, peate teadma, milline on liha, et valmistada seda viisil, et saada parim tulemus.

, mida te vajate

  • 1/2 tassi marinaad

juhised

  1. Kärbi oma seelik praad.Mõned tükid seelik praad võib tulla õhukest hõbedat või valkjas rasva väljastpoolt.See saab lõigatakse maha ja eemaldada noaga enne kui süüa seda.Cooking selle rasva jätab kummist tükk rasva, mida ei tohi närida lihtsalt.

  2. marinaadis veiseliha seelik kasutades tenderizer.Natural pehmendavaid, nagu ingver, papaia ja ananassi tööd hästi veiseliha seelik.Lisa happelised mahlad sidruni, laimi või äädikat lemmik maitseained nii marinaad võrdub 1/2 tassi vedelikku naela loomaliha seelik.Kasutades ühe osa happeline mahl, üks osa taimeõli, supil

    usikatäis oma lemmik mitte-naatriumi baasil maitseained toimib hästi.Lisa kriips soola kui sulle meeldib, kuid ei lisa liiga palju.

  3. Sulgege marineerimine veiseliha seelik kilekotti.Võite kasutada ka kaussi, mis sisaldab teie marinaad nii kaua kui võimalik katta fooliumiga, kile või kaanega.Aseta liha seelik külmkapis kuus kuni 24 tundi, et tagada marinaad puudutab kõiki osapooli veiseliha seelik.Pööramine veiseliha regulaarselt või täielikult kattes seda õhukese kihina marinaad toimib paremini.

  4. grillima veiseliha seelik paigutades oma broiler pan umbes 4 kuni 5 tolli kaugusel küttekehaga.Veenduge, et te keerake liha üle ja võimaldab teisel pool süüa kuni teha.Neli minutit mõlemalt poolt, kui küpsetav toovad harva keedetud lõigatud.Grillimine oma veiseliha seelik üle otsese kuumuse neli minutit mõlemalt poolt hakkab tootma samasugune mõju nagu küpsetav, kuid kuivatab liha rohkem.

  5. hautada oma veiseliha seelik, pannes selle kergelt õlitatud pannil üle keskmise kõrge kuumus.Anna oma veiseliha seelik pruun mõlemal küljel, pöörates seda üks kord.Keera kuumus podisema ja lisada nii palju vedelikku, nagu õlu, vein, mahl või puljong ja lasta lõigata süüa 1-1 / 2 tundi või kuni see on pehme ja teha.

  6. Pan-fry veiseliha seelik viilutamine see vastukarva liha.Aseta toiduõli pannil üle keskmise kõrge kuumus.Lisa oma viilutatud liha seelik ja pruunistatud seda vähemalt kaks minutit mõlemalt poolt või kuni valmis.

Tips & amp;Hoiatused

  • Moorimine ja pan praadimine veiseliha seelik ei nõua marineerimine parim tulemus.Saate lisada maitseaineid, kui soovite kogu toiduvalmistamise protsessi.
  • 145 kraadi Fahrenheiti järgi on sisetemperatuuri soovitusel USDA keetmiseks veiseliha.

Resources

  • Leia rohkem veiseliha seelik retsepte.
294
0
0
Söögitegemistehnikad