Kodune Türgi praepann

Friteeritud Türgi on Lõuna-puhkus lemmik.On võimalik teha kodus Türgi praepann ja Uppopaistaa Türgi oma aias.Sa pead olema ettevaatlik, siiski on õigus suurusega seadmete ja olla teadlik ohtu.Kasutades liiga väike ja pot, ei reguleeri õli temperatuuri või ei kasuta korvi või muud meetodit aeglaselt langetades Türgist õli võib põhjustada tõsiseid põletushaavu ja rasva tulekahjud.

Deep praepann

  • vajalikud seadmed on olulised frittimine kalkun ohutult.Üks tähtsamaid asju on, on õige suurusega pott fritüüris;muidu õli ülevoolu kui lisada kalkuniliha, mis viib rasva tulekahju.

    jaoks ideaalne praadimiseks Türgi (kuni 15 naela), siis on vaja 10- kuni 15-gallon pot.Et valida õige pot (ja arvutama õli pead), lisage Türgi pot ja katta veega umbes tolli.Seal peaks siiski olema ruumi ülaosas pott, juhul kui õli keeb, kui sa lisada kalkuniliha.

    Eemalda kalkun, siis märkige veetase potti.Loputage ja kuivatage pot enne selle täitmist õliga märgini.Pea meeles, et kuivatada Türgi täielikult ka;vett Türgi pinna

    l võib põhjustada kuuma õli pritsida.

    Teil on vaja ka korvi või seista hoida Türgi.Seal peaks olema käepide või loop peal, millele saab lisada konks ohutult alandada või kaotada kalkun fritüüris.

Burner

  • soojendamiseks õli, kasutada põleti külge mönkijän.Veenduge, et kirjutaja on suur ja tugev piisavalt, et hoida pot.Mähi voolik mönkijän in hõbepaber tulenevate kahjustuste vältimiseks õlireostus.

    Veenduge põleti tasasel, mittesüttiv pinnale, nagu mustus või betoonist (kuigi õli võib määrida betooni kui ülevool).

termomeetrid

  • ohutuks sügav praadida Türgi, kasutada kahte termomeetrid: õli või kommi termomeeter hoida õli ja reguleerida temperatuuri ja liha termomeeter kontrollimiseks Türgi pärast seda tehakse.Hoidke õli 350 kraadi;kui õli muutub liiga kuum, see võib põhjustada tulekahju.Kasuta õli suure suitsu punkti, nagu maapähkliõli või värvisaflooriõli.

    Kalkuni võtab umbes kolm kuni neli minutit naela süüa ja tehakse siis, kui see on sisemine temperatuur 165 kraadi.Võite eemaldada see õli, kui see on 5 või 10 kraadi lühike, et teha ülekandetoetuskava toiduvalmistamiseks.

Safety Equipment

  • Alati on tulekustuti käsi, kui kasutate Türgi fritüüris.Kasutage mittesüttiv potholders alandada Türgi või eemaldada selle õli (või kontrollida Vahendid Alton Browni ekstra-turvaline meetod, mis hõlmab taglase rihmaratas süsteemi, et vähendada Türgi mitme meetri kaugusel).
    Ärge jätke Türgi fritüüris järelevalveta.

Resources

  • friteeritud Türgi (Alton Browni Hea sööb)
  • friteeritud Türgi (Tyler Florence toiduameti 911)
693
0
0
Söögitegemistehnikad