Kuidas Leib liha

paneeritud linnuliha mvl1014 / flickr.com (http://www.flickr.com/photos/mvl1014/3180225896/)

paneeritud liha ei ole ainult maitseb eriti flavorful, tundub ahvatlev ja atraktiivne kui teeninud.Süvendamise liha jahu ja seejärel võimaldamiseks kaetud muna, maitsed on suletud sees liha.Viimane samm on karv liha koos purustatud paneerimisvahendite enne sauteing ta ahju peale või küpsetamine ahjus.Iga liiki liha sobib paneering seda tehnikat.

, mida te vajate

  • 1 tassi universaalne jahu
  • 2 muna (lahtiklopitud)
  • 2 spl.vee
  • 1 tass peenestatud kreekerid või leivapuru
  • Soola ja pipart maitse
  • Kolm pinnapealne nõud
  • liha (loomaliha, linnuliha või sealiha)
  • lõikelaud
  • Utility nuga
  • liha tampija
  • pann
  • 2 tbsps.toiduõli
  • küpsetusvormi

juhised

  1. Vala jahu esimene madalasse nõusse.Lisa näputäis soola ja pipart jahu soovi.

  2. Vala vahustatud muna teise madalasse nõusse.Lisa vesi ja sega hästi lisada.

  3. Koht krakkimise või leivapuru kolmandas madalasse nõuss

    e.Lisa näputäis soola ja pipraga, soovi korral.

  4. Valmista liha paneerimisvahendite lõigates see 1-tolli paks tükki.Eemaldage nähtav rasv ja maitsesta liha soola ja pipraga.Nael lihatükkide, et nad on umbes ½ tolli paks.

  5. Vala toiduõli pann ja kuumuta õli keskmisel kuumusel, kui teid on liha küpsetamise ahju peal.Kuumuta ahi 375 kraadi, kui teil on küpsetamine ahjus.

  6. Asetage üks lihatükk jahu tassi.Kasutage ühe käe tragi lihatükk täiesti mõlemalt poolt.Korja lihatükk oma kuiva käega ja hoolikalt üle liha muna tassi (ilma saada oma sõrmed märjaks muna).

  7. kasutamine Teisalt mantel mõlemal pool liha muna segu.Kasutades sama märjad, kanda liha riivsaiaga roog (ilma saada oma märg sõrmed leivapuru).

  8. teise käega (kuiv käsi) tragi lihatükk leib või krakkimise puru.Flip liha üle mitu korda, et karv täielikult.

  9. Korja liha sama kuiv käsi ja edastada see kuum pann või küpsetamine tassi.Küpseta liha ahju ülaosas kuumtöötlemisel see mõlemalt poolt, kuni see lõpetab cooking sees ja on kuldpruun väljastpoolt.Eemalda pann ja aseta liha teenindavad vaagen.Küpseta liha ahjus, pannes küpsetamine tassi kuuma ahju ja küpsetamiseks umbes 20 minutit, kuni liha mahlad joosta selgeks, kui liha on torgatud kahvliga.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kui te hoolikalt kasutada ühe käega ainult kuiva paneerimisvahendite koostisosad ja teisalt märja paneerimisvahendite koostisosi, siis ära hoida sõrmedega kaetud räpane paneerimisvahendite kui leiba liha.
449
0
1
Söögitegemistehnikad