Kuidas teha Tostada Koored

Corn tortillasid, oluline toit põliskultuuride Mehhiko ja Kesk-Ameerika, valmistatakse lihvimise corn kleepida nimetatakse "masa", mis on siis lapik ja keedetud tasasel malmist pannil nimetatakse "COMAL. "Sõna" tostada "pärineb hispaania keeles tähendab" röstitud "ja viitab corn tortilla, mis on praetud, kuni krõbe ja kuldpruun.Tostadas saab ülaosaga koos erinevaid koostisosi refried oad ja juustu hakitud kana mereannid cerviche.Making oma tostadas on uskumatult lihtne ja pakub tasuv alternatiiv valmis tostadas toidupoes.

Kuidas teha Tostada Koored
(Victor Holguin / Demand Media)

, mida te vajate

  • väike malmist või roostevabast terasest pott
  • ½ - 1 tass rapsiõli
  • Metal või räni-otsaga toiduvalmistamise tangid
  • 12 corn tortillasid
  • Paberrätikud
  • Meresool
Kuumuta õli

Pange pannile üks väike põletite oma ahju ja keera põleti keskmise kõrge.

Victor Holguin / Demand Meedia
Kuumuta õli

Vala rapsiõli pannile.

Victor Holguin / Demand Meedia
Kuumuta õli

Laske õli kuumenema põhjalikult.Sõltuvalt teie pliit, see võib võtta kuni viis minutit.Õli peab olema piisavalt kuum virvendama, kuid mitte nii kuum, et see suitsetab.

Victor Holguin / Demand Meedia
Kuumuta õli

Tear väike natuke serva ühe oma tortillasid ja asetage see õli.Kui see hakkab mull kohe, oma õli on valmis praadimine.

Victor Holguin / Demand Meedia
Fry tortillasid

kasutamine tangid, õrnalt panna tortilla õli.Õli servadest tortilla peaksid mull.Kesklinnas tortilla ise peaks hakkama mull.

Victor Holguin / Demand Meedia
Fry tortillasid

kasutamine tangid, õrnalt panna tortilla õli.Õli servadest tortilla peaksid mull.Kesklinnas tortilla ise peaks hakkama mull.

Fry tortillasid

kasutamine tangid, õrnalt keerata tortilla üle nii, et toores pool on õli.Laske kuumtöötlemata pool praadida kaheksa kuni 10 sekundit.Kasutage tangid kontrollida alaosa tortilla doneness.Doneness määrab värvi.Hea tostada on kuskil kuldne et keskmise kuldse-pruuni värvi.

Victor Holguin / Demand Meedia
eemaldamine ja maitsestamiseks Tostada

kasutamine tangid, eemaldada värskelt praetud tostada ja pani õrnalt paber paar sekundit imama liigne õli.Flip üle nii, et mõlemad pooled on üleliigne õli eemaldada.

Victor Holguin / Demand Meedia
eemaldamine ja maitsestamiseks Tostada

Puista praetud tostada näputäis meresoola.

Victor Holguin / Demand Meedia
eemaldamine ja maitsestamiseks Tostada

Aseta teine ​​paber esimesel tostada ja korrata praadimiseks ja maitseained protsess ülejäänud tortillasid.

Victor Holguin / Demand Meedia
eemaldamine ja maitsestamiseks Tostada

Top keedetud tostadas erinevaid maitsvaid toppings ja serveeri.

Victor Holguin / Demand Meedia
965
0
11
Söögitegemistehnikad