Portabella Seened Kuidas Cook

portabella, nimetatakse ka Portobello, on haritud seeni kasutatakse laialdaselt taimetoitlane retsepte.Ta on tuntud oma tuumakas tekstuuri ja helde suurus.Suur, korter mütsid ja avatud lõpused teha need seened suurepärast kandidaati grillimiseks ja küpsetav, samuti sautes.

Portabella Seened Kuidas Cook
(Alison Needham / Demand Media)

, mida te vajate

  • £ 1 portabella seened
  • oliiviõli või võid
  • Soola ja pipart
  • Täiendav maitseained
  • Grill või ahju
  • Skillet või küpsetuspaberiga

Vali õige seeni.Portabellas on suur, pruun seened ja võib leida kõige toidupoed.Vaata tahke, lihav ja kindel portabellas parima tulemuse.Krimpsus ega libe portabellas näitavad lagunemine ja seega tuleks vältida.Gourmet Sleuth soovitab hoidmiseks seened mitte rohkem kui 5-6 päeva kaetud lehed külmkapis.Kui keedetud, siis portabella võib hoida külmikus kotid sügavkülma.Eemalda varred enne keetmist.

Alison Needham / Demand Meedia

grill portabella, kergelt harja õliga ja maitsesta vürtsidega nagu sool ja pip

ar.Kasutage kas elektri- või gaasimootoriga grill ja aseta maitsestatud seentega peale grill plaadid.Grill umbes 5-7 minutit mõlemalt poolt parima tulemuse.Kui kasutate toa elektriline grill, ei ole vaja keerata seeni.

Alison Needham / Demand Meedia

pruunistatud portabella, kas raiuda, viil või jäta seene tervikuna.Pruunistatud seened pannil või ja õli (tavaliselt paar teelusikatäit) üle keskmise kõrge kuumus kuni keedetud läbi, ehk umbes viis minutit.Raputa pannile perioodiliselt kuni mahlad on vabastatud ja portabellas värvi.Maitsesta soola, pipra ja ürtidega maitse, või hautada portabella teiste toitude nagu sibul ja paprika.

Alison Needham / Demand Meedia

küpsetada portabellas Kuumuta ahi 425 kraadini määrida seened oliiviõli mõlemalt poolt.Cap küljed üles, aseta need küpsetusplaadile ja küpseta umbes 20 kuni 25 minutit.Ahjus röstitud portabellas saab kasutada eelroad või pool tassi.

Alison Needham / Demand Meedia

koor portabella seened, soojust 2 spl.võid või oliiviõli keskmisel kuumusel suures pannil.Lisa umbes £ 1 of portabella seened ja sega sageli kuni seened vabastada ja reabsorb oma mahlad.Lisa 1 tass raske koor, kaks küüslauguküünt, soola ja pipraga.Simmer kuni kaste on paksenenud.Lisa maitseained nagu tüümian ja petersell soovi.

Alison Needham / Demand Meedia
78
0
6
Söögitegemistehnikad