Kuidas teha Rice nisujahu tortillasid

riisijahu, mis on valmistatud peenestatud riisi terad, ei sisalda gluteeni ja võib kasutada alusena tehes jahu tortillasid, mis sobituvad gluteenivaba elustiili.Kasutage kas valge riis jahu, pruun riis jahu või nende kahe kombinatsioon.Puudumine gluteeni annab küpsetistes valmistatud riisi jahu tihe, raske tekstuuriga.Sellepärast, et sa ei saaks lihtsalt asendada riisijahu regulaarse jahu tüüpiline tortilla retsept ilma mõned täiendavad koostisosad, mis matkivad gluteeni tegevus.

Kuidas teha Rice nisujahu tortillasid
(Pamela Follett / Demand Media)

, mida te vajate

Mõõda riis jahu suurde segaminekaussi.Lisa tapiokitärklist,

ksantaankummi, suhkur, küpsetuspulber ja sool.Kasutage üks osa tapiokitärklist kolmest osast riisijahu.Kasutage umbes 1 tl ksantaankummi iga 1 1/2 tassi jahu, pool sellest summast iga sool ja küpsetuspulber ning kaks korda nii palju suhkrut.Klopi hästi.

Pamela Follett / Demand Meedia

Lisa searasva või taimerasv et kuivained, umbes 2 supilusikatäit iga 1 1/2 tassi riisi jahu.Sõrmedega ühendada kuni segu on saavutanud ühtlased ja puuduvad tükid jäävad.

Pamela Follett / Demand Meedia

Vala 1/2 tassi külma vett kuivad koostisained.Sega puulusikaga või spaatliga kuni kogu vesi on imendunud tainasse ja segu tundub kuiv.

Pamela Follett / Demand Meedia

Lisa 1/4 tassi külma vett ja segage, kuni imendub.Jätka lisada vett - 1/4 tassi korraga - segades, kuni see on imendunud ja tainas kaotab lorivana ja hoiab koos.

Pamela Follett / Demand Meedia

Puista mõned riisijahu kergelt tasasele pinnale.Sõtku tortilla tainas jahuga.

Pamela Follett / Demand Meedia

mudima veel väike kogus jahu või vett tainasse kui ta tunneb, liiga kuiv või liiga märg.Peatus sõtkumine kui tainas hoiab oma kuju ja ei ole kleepuv.Pane plastikust wrap üle tainas.

Pamela Follett / Demand Meedia

Näputäis ära osa tortilla tainas, mis hõlmab ülejäänud tainas kilepakend.Rullige see ball.

Pamela Follett / Demand Meedia

Cut mööda küljeõmblused suur zip-top kilekotti ja levitada avatud.Tolm iga sisekülgedel Olemas riisi jahu.

Pamela Follett / Demand Meedia

Pane palli tainas ühel pool kotti, mis hõlmab seda teiste jahuga üle puistatud poolel.Kasutage tortilla vajutage või lai, raske pannil vajutama palli lame, ümmargune ring.

Pamela Follett / Demand Meedia

Eemalda tortilla kilekotist.Töö aeglaselt ja ettevaatlikult, et vältida rebimine tortilla.

Pamela Follett / Demand Meedia

Heat suur pannil või ahjuplaat kuni see hakkab suitsema.Pane tortilla peale pannil.

Pamela Follett / Demand Meedia

Cook tortilla umbes 3 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud.Lülita see üle spaatliga ja küpseta teisel pool mitu minutit pruuniks.

Pamela Follett / Demand Meedia

Pane valmis tortilla sees tortilla soojem või panna see plaat ja katta see köök rätik.

Pamela Follett / Demand Meedia

Jätkake rullimist, vajutage ja küpseta ülejäänud taigen tortillasid.

Pamela Follett / Demand Meedia
818
0
16
Söögitegemistehnikad