Kuidas Cold Pack Canning

Külm-pack meetod konserveerimine on populaarne viis säilitada puu-ja köögivilju kodus;konserveerimine võimaldab nautida need toidud värske aastaringselt ja säästa kõrge hind supermarketites.Eelmised põlvkonnad ei konserveerimine toidu säilitamiseks talveks.Pickles, paprika, maik ja salsa on vaid mõned retseptid, mis kasutavad külm-pack meetod konserveerimiseks.Külm-pack meetod kasutab veevannis canner asemel rõhu canner.

Kuidas Cold Pack Canning
(Renee Althouse / Demand Media)

, mida te vajate

  • Värske puu- ja köögivili
  • Canning purgid kaanega ja rõngad
  • suur pott
  • Vesivann canner
  • Jar lemmikutega
  • Jar lehter
  • Retsept

Ostu pint- või quart-suurus konserveerimine purkidesse.Kasutage ainult konserveerimine purgid toidu töötlemisel kodus.Ärge kasutage majoneesi purgid või hapukurk purgid;nad ei ole ohutu töötlemiseks.Ball, Kerr ja Mason on kõige populaarsem konserveerimine purkidesse.Ostu sobiva suurusega kaaned ja rõngad purgid ostate.Mõningatel juhtudel, purgid ostate uued on uu

ed kaaned ja rõngad koos nendega.Kui teil on taaskasutades purgid, uued kaaned ja rõngad tuleb osta.

Renee Althouse / Demand Meedia

Ostu jar lemmikutega, jar lehter, kulbid ja sõelu.Purk lemmikutega näeb väga paari tange.Lai lõppu sobib mugavalt üle kuuma purki tõsta see välja keeva veega.Purk lehter sobib ideaalselt sees jar lihtsustamiseks valades.

Renee Althouse / Demand Meedia

Ostu veevannis canner.Kui teie purgid on täidetud oma retsept, nad lähevad canner töötlemiseks.Veevannis konservivalmistajat on saadaval 7 või 12-pint-jar võimsust.Nad on eemaldatav resti sees canner mis võimaldab teil alandada ja tõsta purkidesse ja veest ilma põlenud.Tavaliselt purgid on töödeldud 10 kuni 20 minutit keevas vees hoida oma sisu.

Renee Althouse / Demand Meedia

Järgige oma retsept täpselt.Konserveerimine retseptid on testitud ja on täpsed täita suletud toode, mis on tarbimiseks ohutu.Vali retseptid nagu salsa, spagetid kastmega, chow chow või muu konserveerimine retsepte et nõuda ainult veevannis säilitamiseks.Pickles, marineeritud paprika ja marineeritud tooted on ka töödeldud veevannis või külm-pack meetod.

Renee Althouse / Demand Meedia

Asetage purgid ja kaaned nõudepesumasinas ja kestab nõudepesumasinas kohta korrapärane puhastada ja steriliseerida purkidesse.Kui sul ei ole nõudepesumasin, asetada need potis piisavalt vett, et katta purgid ja keeda neid 10 minutit ahju.Eemalda neid rätikuga countertop lasta valmis täitmiseks.

Renee Althouse / Demand Meedia

Täida veevannis canner pooltäis vett, ilma rack, ja pani ahju peal keskmise kõrge kuumus vee soojendamiseks, kui te steriliseeridapurgid ja koguda ainest oma retsepti.Hoidke see vesi soe, kuid mitte keeva.

Renee Althouse / Demand Meedia

Järgige oma retsept täites steriliseeritud purkidesse.Värsked puu- ja köögiviljad on pakitud purkidesse ja siis oma keedetud vedelik koostisosad oma retsept valatakse üle toodet purkidesse.Kui teete salsa või muu keedetud toote, täitke purgid selle tootega.Kui täidad purkidesse, pane kaaned ja rõngad.

Renee Althouse / Demand Meedia

Set restile külgedele veevannil canner, mis paiknevad üle vee.Pange valmis purgid arvesse restile ja alandada purgid vette.Aseta kaas canner ja kuumutatakse keemiseni.Veelkord, järgige retsept menetlemise korda, kui nad on erinevad, sõltuvalt sellest, mida on konserveerimine.

Renee Althouse / Demand Meedia

Eemalda purgid alates veevannis canner kui töötlemine on lõpetatud, asetatakse rätik countertop jahtuda.Kui purgid on jahtunud, siis on vaja täita sõrmed test keskele kaane.Kui kaas ei kevadel tagasi oma touch, purgid on suletud ja võib hoida sahver 6 kuni 12 kuud.Kui purgi kaaned ei kevadel tagasi, et eriti purk ei ole suletud ja tuleb panna külmkappi.See purk tuleb süüa esimese kolme nädala jooksul.

Renee Althouse / Demand Meedia
142
0
10
Söögitegemistehnikad